El movimiento Vegetariano en Argentina se inicia en al año 2000, con la fundación de la UVA Unión Vegetariana Argentina, siendo ésta la primera organización exclusivamente vegetariana que nace en el país y una de las pioneras en Latinoamérica. La iniciativa tuvo tres objetivos principales, la defensa de los derechos de los animales, la protección del planeta y el cuidado de la salud. El 2 de noviembre del año 2002 se realiza el primer evento vegetariano en la historia de nuestro país, dándose inicio de esta manera a los Encuentros y Congresos Nacionales Vegetarianos que hoy son un clásico que se repite cuando las condiciones propicias lo permiten.
Este año se realizò el noveno evento, denominado de ahora en más y siguiendo la sugerencia de la IVU International VegetarianUnion, como "Vegfest", en esta ocasión se realizò en conjunto con el 7mo. Vegfest/Congreso Latinoamericano de la UVLA Unión Vegetariana LatinoAmericana.
Estos eventos tienen como fin, la difusión de los beneficios que aporta el VEG*ismo, tanto para el planeta, como para los animales y la salud de la humanidad.
Argentina y la región están viviendo una explosión expansiva del vegetarianismo en todas sus variantes, lo que nos inspira a trabajar cada día más en la transmisión de conocimientos sobre el estilo de vida más conveniente que hoy tiene la humanidad para enfrentar el calentamiento global, para terminar con el hambre en el mundo, para ayudar a los animales y para cuidar la salud.
El Vegfestofreciòconferencias, charlas y talleres a cargo de los mayores exponentes y referentes nacionales e internacionales de la región, además hubo presentaciones, lanzamientos, degustaciones, expresiones artísticas y una Expoveg con productos y servicios aptos para la comunidad VEG*.
Entre los conferencistas participò José Luis Oliver ,Actor en el camino de la espiritualidad, miembro de Gaudiya Sampradaya: "Suddha Nityananda Parivara Vaishnava" ,su disertaciòn Fue sobre: "El respeto a las Entidades vivientes, Los VEDAS, la Evolución de la Conciencia y el concepto AHIMSA"
