La noticia se conoció anoche, luego que el presidente de la Federación Industrial Panaderil advirtiera que el precio podría trepar a $40. En nuestra ciudad, el valor actual ronda los $24, aunque panaderos locales querían actualizarlo y llevarlo por encima de los 30 pesos.
El pan es sinónimo de trabajo y alimento. Quizás por ello cuando el presidente de la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires (FIPPBA), Emilio Majori, advirtió que el precio del kilo de pan podía llegar a los $40, la repercusión fue tan grande y generó preocupación en el seno del gobierno nacional.
Así, horas después de esas declaraciones, la Secretaría de Comercio del Ministerio de Producción de la Nación informó que logró acordar el precio del pan a $26 el kilo con la FIPPBA para toda la provincia de Buenos Aires.
Eso se conoció luego que Majori mantuviera una reunión con el Director Nacional de Defensa del Consumidor, Fernando Blanco Muiño, "para acordar un compromiso por el cual más de 8 mil panaderías de la provincia de Buenos Aires comercializarán el pan tipo flauta o figaza, reducido en sodio, al valor de $ 26 el kg", explicó el comunicado.
El acuerdo prevé el mantenimiento del precio de este tipo de pan por los próximos cuatro meses, y sería formalizado hoy miércoles a través de un convenio a suscribir con el Subsecretario de Comercio Interior, Javier Tizado (h) y Blanco Muiño, quienes "reconocieron el esfuerzo llevado adelante por dicho sector, destacando que el precio comprometido es menor al ofrecido por las grandes cadenas comerciales".
Además, agregaron: "Asimismo, expresaron su deseo de poder sumar en los próximos días a las federaciones panaderas del resto del país".
Más temprano, el Presidente del FIPPBA había señalado que llevar el precio del kilo de pan a $40 era "consecuencia de los 60 días consecutivos de aumentos" de impuestos, materia prima, servicios y mano de obra.
"Es inevitable: hace 60 días que tenemos una avalancha de aumentos de todo tipo. Hemos tratado de absorber lo más posible, pero llega un momento en que tenemos que trasladar nuestros costos porque si no, quedamos en el camino", afirmó.
"Es impresionante. Es un exabrupto, lo comprendo, y me pongo en el lugar de los consumidores. Pero no tenemos más remedio. Hace un año atrás, era irreal pensar en estos precios. Sabemos que nuestros productos son sensibles para la gente, pero también tiene que subsistir la industria", había concluido el titular de la FIPPBA.
En esas declaraciones, Majori había adelantado que estaba trabajando con la Secretaría de Comercio de la Nación para lanzar "un pan con precios cuidados, que va a ser significativamente más barato", el cual finalmente se anunció al caer la tarde.
EN CAMPANA
Al conocerse la noticia sobre la posibilidad de que el kilo de pan trepe a los 40 pesos, La Auténtica Defensa consultó diferentes panaderías de Campana y comprobó que el valor actual en nuestra ciudad ronda los 25 pesos el kilo.
"Es el único producto que casi no aumentó en los últimos tres años", remarcó un panadero que confirmó que el sector se reuniría en nuestra ciudad para evaluar la situación y definir un aumento. Incluso, estimó que el precio del kilo debería subir a 30-35 pesos. Claro está: el cálculo lo hacía antes del acuerdo de la FIPPBA con la Secretaría de Comercio de Nación al que, seguramente, deberá adecuarse.
Para justificar ese supuesto aumento, los panaderos locales explicaron que allí estarían trasladando los aumentos que sufrieron en el servicio eléctrico y de gas de estos últimos meses, como así también el incremento de los alquileres, de la bolsa de harina y del valor de la mano de obra, dado que el gremio arregló un 32% de aumento en paritarias.
En este sentido, algunos panaderos se quejaron que están obteniendo de ganancias menos de lo que abonan por empleados de larga antigüedad. Por ello se quejaron de "las cargas sociales" que se lleva el gobierno nacional y también del valor de la Tasa de Seguridad e Higiene.
"Tampoco nos cuidan las autoridades locales. Acá entran a vender pan de afuera a almaceneros y mercados, y es gente que tiene costos menores porque no paga Seguridad e Higiene ni otros montos que nosotros sí tenemos", se quejó un panadero.
AYER, EL PRECIO DEL KILO DE PAN FUE MOTIVO DE REUNIONES Y NEGOCIACIONES.
