Ingredientes
- Crema 300gr
- Leche 200gr
- Dulce de leche 300
- Gelatina sin sabor 6g
- Yemas 100gr
Procedimiento
- Entibiar la leche junto con la crema. En un bol grande espesar el dulce de leche y en otro bol las yemas. La gelatina debe estar previamente hidratada, se recomienda hacerlo antes de comenzar con la receta.
- Una vez que tenemos los líquidos tibios verter una parte sobre las yemas revolver y luego incorporar el resto del liquido, luego llevar toda esta mezcla al fuego hasta obtener una crema inglesa (un poco espesa), retirar del fuego y agregar la gelatina. Una vez que se fundió colar toda esta mezcla sobre el dulce de leche, mezclar bien y colocar en recipientes. Llevar a frio.
A disfrutar!
En la rotisería Don Feliciano pueden encontrar viandas para empresas y comercios. Además hay elaboración de pastas caseras para cocinar en casa y no olviden el delicioso pan casero recién salido del horno. Para fiestas y eventos podes encargar el servicio de catering de Don Feliciano.
