Buenos Aires (especial para NA por Luis A. Gramuglia) - El titular de la delegación Junín del SENASA, Luis Milesi, advirtió sobre la necesidad de tomar los máximos recaudos para evitar el ingreso de la enfermedad de la ¨vaca loca¨ en el país, pues si ello ocurriera sería ¨una catástrofe¨.
En este sentido, dijo que hay que evitar dar suplemento al ganado vacuno que sea de origen animal.
La ¨vaca loca¨, al contrario de la aftosa, puede afectar al ser humano y su aparición en Europa ocasionó severos daños al comercio mundial de carnes.
Milesi afirmó que ¨hemos observado los problemas que ha traído esta enfermedad al mercado mundial de carnes. Produjo una profunda crisis en el consumo en Europa que recién ahora se está levantando¨.
¨Si la Argentina llegara a tener un caso de ¨vaca loca¨, directamente nos podemos despedir de los mercados internacionales porque nos van a sacar del medio¨, subrayó, agregando que ¨EE.UU.
--País que tuvo un caso de ¨vaca loca¨-- con lo poderoso que es, con el poder de presión que tiene aún no recuperó ni ha vuelto a vender carne al exterior.
Japón tiene cerrado su mercado; los clientes más importantes le han cerrado las puertas¨. Dijo que ¨Canadá está en una situación parecida aún cuando hoy está en discusión si lo que hubo es ¨vaca loca¨ o es una enfermedad que tiene características similares.
En este caso se trata de un caso muy especial, muy técnico en donde nadie se anima a decir que es.
Pero en EE.UU. Se comprobó que si fue ¨vaca loca¨ no cabe ninguna duda y así fue que perdió los mercados¨.
¨Nosotros no nos podemos dar ese lujo; nos vamos a tener que comer nuestras vacas de acá por muchos años. Sería una catástrofe¨, dijo enfáticamente. ¨Por lo tanto --continuó-- lo importante de todo esto es que cada uno de nosotros tomemos los recaudos para que esta enfermedad no se presente.
Cuáles son? Hemos visto que la ¨vaca loca¨ se transmite por los alimentos balanceados que contienen proteína animal, no láctea.
Esto significa que la leche no transmite la enfermedad, pero si la proteína. Hablamos de harina de carne, hueso molido, no así la ceniza de hueso. Entonces aquellos productores que están suplementando, que le están dando granos a los novillos para terminarlos y venderlos, tienen que tener la precaución de no utilizar ningún tipo de suplemento alimenticio que sea harina de carne, por ejemplo¨.
Indicó Milesi que ¨hay otros productos que la reemplazan o directamente conviene utilizar productos vegetales, maíz con expeller de soja o de girasol, con algún otro complemento, pero evitar absolutamente el uso de esa harina de carne¨. ¨Sería uproblema comercial muy serio y para la salud pública ni hablar, pero en este momento estamos enfocando esto desde el punto de vista comercial y lo podemos evitar¨, señaló.
¨Tenemos --insistió-- que tener simplemente la precaución de no utilizar ningún derivado proteico de origen animal.
Hay muchos feed lot establecidos y otros ¨caseros¨, muchos engordaderos en el campo.
La gente está tratando de utilizar la mayor cantidad de superficie para la agricultura y entonces saca los terneros del campo, aquellos animales que tiene para vender y los suplementa con granos y espero que nadie esté utilizando proteína animal¨.
¨Simplemente cortando ese circuito evitamos toda posibilidad de que pueda haber un brote de ¨vaca loca¨, un hecho muy remoto, muy poco probable, pero no imposible¨, dijo.
Recordó que ¨nosotros, entre tres o cuatro países como Australia y Nueva Zelanda somos considerados libres o de muy bajo riesgo con relación a la ¨vaca loca¨.
Como consecuencia de la guerra de Malvinas ¨cerramos todo tipo de comercio con Inglaterra¨, dijo pues en aquella época ¨comenzó el gran contagio en toda Europa de la enfermedad¨. A partir de entonces, ¨no se importaron ni reproductores bovinos ni ovejas ni alimentos balanceados. Si se importó suplemento lácteo desde Europa pero no harina de carne que pudo haber sido la fuente de ingreso de la enfermedad¨, manifestó Milesi.
Acerca del origen de la ¨vaca loca¨ apuntó a ¨una enfermedad típica de los ovinos. No nos olvidemos que del ovino pasó al bovino por vía de los alimentos balanceados y por el reciclado de los residuos de los frigoríficos pasó al bovino y de éste al hombre¨. ¨Ese circuito no se da en el Argentina porque esa enfermedad del ovino no existe en el país, nunca la hubo¨, enfatizó.
También se refirió a la peste porcina, señalando que ¨la vacunación se ha levantado, el país ha sido declarado libre de peste porcina clásica por lo cual está prohibida esa vacunación.
Esto quiero recalcarlo, porque se van a hacer serologías este año y el que viene¨. ¨Entonces, si encontramos animales positivos se lo toma como un foco y se matan a todos los animales¨, concluyó.
