Será hoy a partir de las 21 en la UTN, en el marco del examen final de la cátedra de Integración IV. Los disertantes son estudiantes de 5º año de Ingeniería Química.
En el marco del examen final de la cátedra de Integración IV, hoy a partir de las 21 tendrá lugar una disertación abierta a la comunidad sobre aspectos técnicos y económicos del Benzoato de Sodio a cargo de Cristian Acevedo, Enzo Bottaro, María Victoria Méndez y Enzo Salas, estudiantes avanzados de la carrera de Ingeniería Química en la Facultad Regional Delta de la UTN con sede en nuestra ciudad.
Presente en nuestra vida cotidiana, el Benzoato de Sodio es una sal orgánica de color blanco utilizada a en la industria alimenticia como conservante, dado que mata eficientemente a la mayoría de levaduras, bacterias y hongos que pueden prosperar en los alimentos procesados y bebidas gaseosas, entre otras. Incluso algunas marcas de ibuprofeno, pastas dentífricas, enjuagues bucales y jarabes para la tos también incluyen al Benzoato de Sodio en su formulación.
Según se informó, el encuentro tendrá lugar en el Aula Magna de la facultad. La mesa examinadora estará conformada por los ingenieros Luis Gizzarelli y Mariano Tamburini (a cargo de dicha cátedra) y la jefa de departamento de Ingeniería Química, la ingeniera Liliana Romero.
El Benzoato de Sodio es un conservante utilizado en los alimentos procesados y bebidas gaseosas, entre otras aplicaciones industriales.
