Hace quince días me referí a la prevención a través de la instalación de hábitos alímentarios saludables, sobre todo cuando se ínician las clases, con los, cambíos de vida que trae aparejado para todos, la recomendación general era respetar cuatro comidas y además tratar que los chicos coman alimentos nutritivos durante la mañana y/o durante la tarde, tratando de evitar o espaciar el consumo de los llamados alimentos de valor calórico hueco.
Se preguntarán a que alimentos se pueden recurrir, bien no es complicado, en principio pueden ser:
-sándwich de quesos, yogurt
yogurt con frutas
yogurt con cereal, un vaso de leche
(recuerden que no hace falta que sean descremado y, sólo si estuviera indicado por profesional por razones de salud)
Otras posibilidades -frutas , -jugos de frutas -leche chocolateada, alfajor de maicena -sándwich de dulce de membrillo -sándwich de dulce de batata- tartas de verduras -empanadas de verduras.
Que nos aportan estos alimentos: los lácteos y derivados nos aportan proteínas de alto valor biológico, calcio y fósforo en las proporciones adecuadas para ser absorbidos. Además de energía de los lípidos que contienen, y en estos lípidos tenemos Vitamina "A " (recuerden fundamental para la multiplicación celular )
Las frutas y verduras: nos vehiculizan Vitaminas y Minerales (vit "C", hierro, ácido fólico), fundamentales para favorecer intercambio de energía, elevar defensas.
El pan y las harinas nos brindan vitaminas del grupo By Energía.
Bien. si organizamos estos pequeños bocados de manera que no se repitan en la semana se cubren proteínas, Hidratos de carbono, lípidos, vitaminas y minerales imprescindible, para esta etapa de crecimiento, y también hay posibilidades de que cada tanto se consuma un producto tradicional de kiosco que en su mayoría nos aporta valor calórico hueco.
De esta manera no desterramos de golpe hábítos muy arraígados y cubrimos nutrientes imprescíndibles, tratando de instalar hábitos saludables.
Como siempre las consultas sobre estos y otros temas podrán responderse a través de mi columna radíal de los miércoles 11 hs. Por F.M Radio Santa María
Hasta la próxima.
Licenciada Nora M. Fin
norapin@utenet.com.ar
