Una alimentación saludable nos favorece por los nutrientes que nos provee, ya que los mismos son necesarios para prevenir o disminuir enfermedades como: sobrepeso, diabetes, colesterol, cáncer, enfermedades cardíacas, hipertensión arterial, osteoporosis, anemias.
Si podemos prevenir estas enfermedades teniendo en cuenta los siguientes puntos:
* Comer porciones moderadas e incluir mucha variedad de alimentos en las 4 comidas diarias (desayuno, almuerzo, merienda y cena) comenzar el día con un buen desayuno, ya que está comprobado que mejora el rendimiento físico y mental de niños y adolescentes y aumenta la capacidad de trabajo en el adulto.
* Consumir diariamente leche, yogures o quesos en sus diferentes formas y preparaciones, ya que los lácteos nos aportan la dosis diaria recomendada de calcio, mineral necesario para mantener nuestra masa ósea.
* Comer todos los días frutas y verduras de diferentes colores, y en lo posible una de las porciones que sea cruda. Las mismas son fuente de vitaminas, minerales, fibras y agua, cuanta más variedad de colores se consuma mayor cantidad de vitaminas aportamos a nuestro cuerpo.
* Comer amplia variedad de pescados, carnes rojas y carnes blancas quitándole la grasa visible antes de cocinarlas. Preferentemente se debe consumir en mayor cantidad pescados porque contienen ácidos grasos que nos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
* Agregar a las preparaciones el aceite antes de servirlas a la mesa, evitar cocinar en aceite, es más recomendable utilizar medios de cocción como: horno, vapor, braseado.
* Cocina con poca cantidad de sal y realzar los sabores de las comidas con hierbas aromáticas y condimentos.
* Moderar el consumo de azúcares ya sea en forma de endulzante o en preparaciones (amasados de pastelería, golosinas, repostería).
* Aumentar el consumo de panes, cereales, harinas y legumbres preferentemente integrales, ya que las mismas aportan mayor cantidad de fibras a nuestra dieta que nos ayuda a disminuir de peso y también a disminuir la glucosa en sangre y el colesterol.
Tomar abundante agua durante el día, como mínimo 2 litros que equivalen a 8 vasos diarios.
* Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas.
Para obtener resultados óptimos la alimentación saludable la debemos complementar con un plan de actividad física regular.
*Licenciada en Nutrición
