Porqué fallan ¨las dietas ¨, creo que lo mejor seria denominar a estos procesos como ´tratamientos alimentarios ¨. Bien ¿por qué fallan? , o ¿por qué se abandonan?
Hay un sinnúmero de razones, o factores. Me gustaría analizar con Uds. algunos de los que me parecen más importantes.
En primer lugar, siempre hay que tener en cuenta que está buscando el paciente cuál es su objetivo, sin intención de juzgar, algunas personas buscan bajar de peso, a veces rápidamente, sin tener en cuenta que esta bajada de peso tiene un camino a seguir y que el organismo no es un espacio hueco, por donde entra y sale comida solamente.
Otras personas, pueden llegar al tratamiento derivados por cardiólogos, diabetólogos, endocrinólogos, etc, con un mensaje claro de preservar la salud y que de la bajada de peso depende su mejoría.
Existe una franja de personas que llegan a la consulta con interés de informarse, cuidar la salud y ¨verse bien¨, son pacientes que en su mayoría aprenden y logran sus objetivos.
Ahora bien, cuando sólo se busca llegar a un número en la balanza, los tratamientos no sirven cómo procesos de aprendizaje, para modificar conductas que nos llevaron a ese peso inadecuado, y en estos casos, cuando se llega a esa cifra, se deja de asistir a los controles, y la famosa etapa de ¨mantenimiento ¨y ¨alta¨ no se realiza.
¿Qué pasa con los profesionales a cargo?, nosotros también tenemos un objetivo, o varios, entre ellos y el más importante es preservar la salud, o recuperarla, para eso nos formamos y por eso juramos. Asesorar cómo y qué comerá sería otro objetivo, y acompañando los anteriores sería encontrar el peso adecuado de cada persona.
Bueno, como siempre este es sólo un aporte, por supuesto que hay muchas más variables de análisis, y factores que desencadenan el abandono de las dietas, por ejemplo modelos externos de hiperdelgadez, demasiada información distorsionada por parte de las empresas alimenticias, personas no correctamente formadas hablando de la alimentación y de los alimentos, el ofrecimiento de ¨soluciones mágicas¨ a las que muchas veces se acude por desesperación, y desgaste
Hasta la proxima.
