El término obesidad desde el punto de vista médico engloba un síndrome poligénico, que colegas estudiosos del tema lo definan como un ¨incremento en el porcentaje del tejido adiposo corporal, frecuentemente acompañado de aumento de peso, cuya magnitud y distribución condicionan la salud del individuo¨.(*)
Podemos deducir que el exceso de grasa siendo la mayoría de las veces causante de exceso de peso es lo que altera la salud.
La forma más sencilla de determinar obesidad médica es utilizando el ¨Índice de masa Corporal¨ (en adelante IMC.), que se obtiene dividiendo el peso sobre la talla elevada al cuadrado de la persona que recurre a la consulta. IMC: P/T al cuadrado.
La cifra marcadora que determina obesidad es 30, a partir de allí existen niveles de clasificación: Obesidad grado 1 IMC. De 30 a 35
Obesidad grado 2 IMC de 35 a 40
Obesidad grado 3 IMC de 40 a 45, siendo lo siguiente obesidad mórbida.
Es conveniente poder determinar qué contenido tiene el peso de la persona en cuestión, porque puede suceder que las cifras nos indiquen un peso que pueda corresponder a obesidad, pero no ser la masa grasa la que está aumentada, sino por ejemplo la masa muscular, que intensamente trabajada posibilita un incremento de peso que no implica ¨gordura¨
A partir de discriminar el contenido del peso, el segundo paso es ubicar la distribución de la grasa en exceso, ya que determinada distribución daña profundamente el funcionamiento metabólico, hormonal y cardiovascular. La obesidad conocida como androide o ¨abdomino visceral 5 a diferencia de la obesidad gínoide, es la más peligrosa.
La primera es la que se caracteriza por la acumulación excesiva de grasa en abdomen poniendo en riesgo el funcionamiento del:
* hígado: órgano de fundamental importancia en el metabolismo intermedio de los nutrientes.
* Aparato cardiovascular, ya que el exceso de ácidos grasos incrementa el riesgo de arteroesclerosis
También ocasiona problemas para el normal funcionamiento de la insulina, ya que los ácidos grasos circulantes en exceso son responsables en parte, de la pérdida de sensibilidad de los receptores de dicha hormona, generándose de esta manera el síndrome conocido como ¨Resistencia a la insulina¨
Me parece interesante señalar, que así como el exceso de grasa es dañino, niveles adecuados de grasa son necesarios para el normal funcionamiento de nuestro organismo, por ejemplo en el hombre es necesario de un 15 a 23% de grasa de su peso total y en las mujeres en edad fértil de un 22 a 30% de su peso.
Además se ha comprobado que bajando de 7 a 10 kilos de peso bastan para mejorar los riesgos citados.
Por eso es conveniente asesorarse con profesionales para verificar el contenido del peso y la ubicación del exceso de grasa y de esta manera tomar las medidas necesarias para un descenso de peso adecuado.
Hasta la próxima.
(*) Corresponde al Dr. Girolani.
