UN NUMEROSO GRUPO FORMADO POR DIRECTIVOS, INSTRUCTORAS Y ALUMNOS DE LA ROCHELLE REALIZARÁ, EN ESTA SEMANA, EL PRIMER VIAJE TEMÁTICO DEL AÑO, EN ESTA OPORTUNIDAD EL DESTINO SERÁ CAPITAL FEDERAL, DONDE TENDRÁ LUGAR UNA IMPORTANTE JORNADA SOBRE CHOCOLATERÍA A CARGO DEL PROFESOR HUGO SOSA, PATROCINADA POR CHOCOLATES AGUILA, DONDE TAMBIÉN SE PRESENTARÁN NUEVOS PRODUCTOS Y TÉCNICAS. ESTOS VIAJES TEMÁTICOS TIENEN POR OBJETIVO AMPLIAR LOS CONOCIMIENTOS SOBRE DIVERSAS ESPECIALIDADES ASÍ COMO TAMBIÉN LA INTERRELACIÓN CON OTROS GRUPOS DE ESTUDIANTES DEL PAÍS. ESTAS ACTIVIDADES DE LA ROCHELLE, SI BIEN SON EXTRA PROGRAMÁTICAS, TIENEN UNA GRAN IMPORTANCIA PARA LA FORMACIÓN DE NUESTROS FUTUROS PROFESIONALES YA QUE AMPLÍAN SU VISIÓN COMO ESPECIALISTAS DANDO UN PASO MAS ALLÁ DE LAS AULAS.
USTED TAMBIÉN PUEDE FORMAR PARTE DE LA ROCHELLE, ELIJA EL CURSO QUE MÁS LE GUSTE, INSCRÍBASE EN FEBRERO Y COMIENCE EN MARZO A DESCUBRIR UN MUNDO DE DELICIAS.
LA ROCHELLE
de Walter Regini y Martín Molina
CURSOS CICLO LECTIVO 2006:
PARA FANÁTICOS DE LO DULCE...
PASTELERÍA: Inicio de Clases Marzo 2006. Duración cuatro módulos de un cuatrimestre cada uno. Un pastelero debe saber elaborar tortas, tartas, postres, budines, golosinas, diferentes masas, cremas etc. Una especialidad mágica donde aprenderá a elaborar manjares nacionales y de todo el mundo. Un dulce placer y una buena salida laboral.
DECO-TORTAS: Inicio de Clases Marzo 2006. Duración cuatro módulos de un cuatrimestre cada uno. Tortas y pasteles que se embellecen con cubiertas y adornos de gran calidad, tortas básicas, diferentes cubiertas, flores, ramos, figuras, modelado en azúcar y en porcelana fría, trabajos para cumpleaños, casamientos, aniversarios y diferentes celebraciones tanto para adultos como para niños Refinamiento y buen gusto.
CHOCOLATERÍA: Inicio de Clases Marzo 2006. Duración cuatro módulos de un cuatrimestre cada uno. 1er. Módulo Huevos y Figuras de Chocolate, Bombonería Primera parte (Duración 1 Cuatrimestre) La experiencia mágica del chocolate, en todas sus formas. Distinguido y original. La experiencia mágica del chocolate, en todas sus formas. Distinguido y original. RECUERDA QUE SE APROXIMA SEMANA SANTA, UNA BUENA OPORTUNIDAD LABORAL, ELABORA TUS PROPIOS HUEVOS Y FIGURAS DE PASCUA PARA TU FAMILIA Y AMIGOS O PARA OBTENER UN INGRESO EXTRA. Avalado por CHOCOLATES AGUILA.
FACTURAS Y MASAS FINAS: Nuevo Curso de edición limitada (Duración 1 cuatrimestre) Sacramentos Rellenos, Tortitas Negras, Medialunas de Grasa o Manteca, Rosquillas y Palitos de Hojaldre, Pan de Leche, Vigilantes, Cuadraditos Alemanes, Pepas, Donas, Churros, Mantecados, Pastelitos, Alfajorcitos de Maizena, Masitas Frutadas, Masitas con Miel y Canela, Rosquitas Vienesas etc. Imagínese hacer usted mismo éstas exquisiteces, además de una gran variedad de masas finas. sin gastar de más y con gustito casero. Fantástico curso dedicado a la elaboración de las más ricas facturas y exquisitas masas finas. Ideal para microemprendedores.
PARA LOS QUE PREFIEREN LO SALADO...
PASTAS Y SALSAS: Inicio de clases Marzo 2006, duración 1 cuatrimestre, la más amplia variedad de pastas caseras, secas o frescas, simples o rellenas, pero siempre acompañadas con sabrosas salsas. Diferentes masas, colores y sabores en un curso que tiene mucho que ver con nuestra historia, el pasado y el presente de las pastas, originales Tallarines, Sorrentinos, Capellettis, Ravioles, Mafaldines, Canelones, Creppes, Lasagnas, etc. Clase Especial de Quesos, Clase Especial de Salsas. Una gran variedad de recetas especialmente pensadas para distinguirse.
PIZZAS Y EMPANADAS: Inicio de Clases Marzo 2006, duración 1 cuatrimestre, no se pierda este fantástico curso con los sabores que nos distinguen en el mundo, Diferentes masas básicas, técnicas de amasado, cubiertas clásicas y novedosas, masa para empanadas, variedades de rellenos y empanadas regionales. Usted puede tener una pizzería en casa. Ideal para formar un microemprendimiento productivo
PANES ARTESANALES: Nuevo Curso de edición limitada (Duración 1 cuatrimestre) Inicio de Clases Marzo 2006. Panes de Campo, Francés, de molde, lacteado, baguette, viena, chips, chicharrón, chipá, multicereal, integral, de colores, brioche, saborizados, galletas y grisines al semolín, rellenos, de pizza, hojaldrados, bizcochitos con grasa, bizcochitos con queso, bollitos, galletas, especiados, trenzas, espirales rellenos, etc. Toda esta variedad de panes artesanales usted puede aprender para formar un microemprendimiento productivo.
COCINA DEL MUNDO: Cocina internacional, Inicio de clases Marzo 2006. (Duración II módulos de 1 año cada uno). Cada país y cada región tiene a la hora de la comida un sello propio y particular, texturas, sabores, perfumes y colores que identifican a cada pueblo, combinaciones sorprendentes, mezclas originales, materias primas exóticas que van a sorprendernos. Recorramos Europa, países árabes, Asia y toda América para conocer y disfrutar de delicias imperdibles.
BUFFET FRÍO Y CALIENTE: Inicio de Clases Marzo 2006, (Duración II cuatrimestres más I cuatrimestre de ALTO BUFFET). El buffet tanto frío como caliente es sin duda el gran protagonista de las mesas actuales. Aprenda a elaborar distintas exquisiteces y sorprenda a los suyos en cualquier tipo de reunión: bocaditos, chips, arrolladitos, sandwiches de miga, mousses, dips, trufas saladas, originales empanaditas, mini brochettes y muchísimo más pequeños manjares para el deleite de los invitados. Un curso con gran nivel profesional.
CURSOS ESPECIALES:
CONSERVAS, SALSAS Y DULCES: Inicio de Clases Marzo 2006, En nuestro curso de conservas, salsas y dulces los alumnos aprenderán a elaborar conservas en salmuera, vinagre y aceite, además de escabeches, chutney, aderezos, vinagretas, pastas, salsas, cremas, utilizando carnes rojas y blancas, mariscos, vegetales, hiervas y otras materias primas. Aprendiendo además a elaborar dulces, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, disecados de frutas, vegetales y hierbas, frutas y cáscaras abrillantadas o confitadas, frutas en licores, crocantes de frutos secos salados y dulces. Ideal para formar un microemprendimiento productivo.
MINI CURSO ESPECIAL DE PASCUAS: Inicio Marzo 2006, duración: 1 mes y medio. Platos de vigilia originales y novedosos, Pastelería, Golosinas, Huevos y Figuras de Chocolate.
COCINA LIGHT EXPRESS: Inicio de Clases Marzo 2006, Para todas aquellas personas que desean tener una alimentación natural, saludable y muy tentadora. La cocina liviana puede ser sabrosa, colorida, elegante, práctica y fundamentalmente muy rica. Este curso está pensado desde las calorías, desde el buen gusto y desde el placer de comer exquisiteces sin ninguna culpa.
UN CURSO IDEAL PARA NUESTROS NIÑOS
PASTELERITOS: Inicio de Clases Febrero 2006, Los Pasteleritos vuelven para sorprendernos con toda su creatividad en acción para nuevamente elaborar exquisiteces dulces y saladas que disfruta toda la familia. Si tenés entre 7 y 13 años y querés divertirte aprendiendo a cocinar, solo tenés que inscribirte en el curso de Pasteleritos de LA ROCHELLE.
RESERVÁ TU VACANTE SOLICITANDO UNA ENTREVISTA AL T.E.: 03489 - 424760 - E-MAIL: larochelle@argentina.com. LA ROCHELLE agradece a las empresas y comercios que auspician este emprendimiento de Campana: CHOCOLATES AGUILA, SAIB GRUPO MARQUEZ, LA QUERENCIA, PROTON, LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, MOSAICOS CAMPANA, ALICIA BEBÉS Y NIÑOS, EL MAIZAL Todo Suelto.
