El enfoque ayurvédico de la obesidad y sobrepeso, contempla varios aspectos interesantes que, si se ponen en práctica pueden ser muy efectivos para lograr el peso ideal.
Tan importante como una ingesta adecuada (calidad - cantidad - armonía - adecuación) es la potencia digestiva (agni o "fuego digestivo") y también la adecuada eliminación (materia fecal-orina-sudor).
Otra clave es ingerir los 6 sabores (dulce y salado; ácido, amargo, picante y astringente) en cada comida para obtener saciedad.
En occidente se usa y abusa del sabor dulce y salado, que son anabólicos.
Los sabores amargo, astringente y picante son catabólicos e imprescindibles en toda dieta para adelgazar.
Los alimentos llenos de calorías vacías (con pocas vitaminas, minerales y fibras) nos incitan a seguir comiendo más y más porque el cuerpo pide nutrientes y no se engaña con colores y sabores atractivos pero artificiales.
En las dietas ayurvédicas buscamos equilibrar la constuitución personal con el uso adecuado de hierbas y especias a nivel culinario ya que uno de los postulados del Ayurveda dice que la primer farmacia es la cocina.
Adelgazar también se relaciona con una respiración adecuada (la respiración es catabólica) para quemar grasas, especialmente abdominal y mejorar la postura. (pranayanas: respiración de fuego, nasal derecha, etc.).
Las 3 M para el control del peso:
* madre: -relación actual o pasada.
* motivación: tiene que ser importante
* metabolismo: (hacer estudio endrocrinológico dosaje de hormonas tiroideas, etc.).
Y por último, recordar que el cuerpo se crea a partir de la conciencia y accedemos a ella con meditación y autoconocimiento.
Bioquímica Mónica A. Rímoli
Postgrado en Medicina Ayurveda
