Buenos Aires (NA)- El llamado del presidente Néstor Kirchner a no comprar carne ante la suba de precios tuvo ayer una escasa repercusión entre la gente, ya que el día posterior a la exhortación, las ventas se mantuvieron estables, según evaluó el titular de la Asociación de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams.
En cuanto a los precios, el empresario dijo que hoy las carnicerías recibieron la carne con rebajas del 8 por ciento promedio, pero indicó que esta caída recién llegará al público en las próximas 24 ó 48 horas.
Explicó que "la hacienda entró el viernes a Liniers, se faenó el lunes, después fua a cámara por 48 horas para que tome frío y recién a partir de hoy ingresa a las carnicerías".
Sin embargo, reconoció que si los precios en el mercado de Hacienda de Liniers no se mantienen estables o con tendencia a la baja en los próximos días será muy difícil que llegue al público consumidor.
Al respecto, en el mercado de Liniers ingresaron hoy 8.135 cabezas de ganado, unas 2.000 menos que lo habitual para los miércoles, debido a que las lluvias registradas en zonas ganaderas están impidiendo el transporte de los animales, según consideraron operadores. El índice novillo, el precio de referencia del mercado, registró un aumento cercano al 1 por ciento.
