LA ROCHELLE
EN JULIO VIAJÁ A BARILOCHE CON LA ROCHELLE

Durante los primeros días de marzo LA ROCHELLE Escuela de Pastelería de Campana cerró un importante convenio con la prestigiosa empresa de Viajes y Turismo QUEGUAY, para organizar mensualmente viajes o salidas temáticas, estos viajes tienen como fin, además del esparcimiento, la adquisición de nuevos conocimientos, tal fue el caso del mini curso dictado por Chocolates AGUILA el 17 de marzo, o el próximo viaje a realizarse el 8 de abril donde recorreremos el "Barrio Chino" de la Ciudad de Buenos Aires, teniendo la oportunidad de conocer todo lo relacionado con esta cultura milenaria, este viaje será de gran interés para los alumnos de los diversos cursos de LA ROCHELLE y todo el público en general. Dentro de este marco el gran anuncio del año es el importante viaje que realizaremos a la ciudad de SAN CARLOS DE BARILOCHE, donde recorreremos fábricas de chocolate, empresas de dulces y mermeladas de frutas finas y ahumaderos de salmón, siervo, jabalí, etc. Además de visitar diferentes puntos de interés turístico. El mismo también servirá de viaje de egresados para la primera promoción de alumnos de LA ROCHELLE.

Próximo Viaje Temático: "RECORRIDO POR EL BARRIO CHINO" Ciudad de Buenos Aires.

Participá de esta original experiencia, una gran cultura y una importante civilización al alcance de nuestras manos. Conoceremos su gastronomía, frutos, vegetales, hierbas, especias, cereales, conservas, dulces, bebidas, utensilios, decoración, arte, diferentes disciplinas y sus exóticas costumbres. Estos viajes temáticos son abiertos, podés ser o no alumno de la ROCHELLE. Salimos el sábado 8 de Abril a las 13:00 hs. Pasaremos la tarde en el Barrio Chino (podés llevar tu merienda), regresando al atardecer. Reservá tu pasaje en Jean Jaures 1038, nueva linea telefónica: 436869.

VACACIONES DE INVIERNO: "VIAJÁ A BARILOCHE CON LA ROCHELLE". Pasajes, hotel céntrico con media pensión, visitas gastronómicas guiadas y circuitos turísticos opcionales. No te lo pierdas, reserva tu pasaje con anticipación al T.E.: 436869 / 424760, planes de pago, comenzá a pagarlo desde ahora.

TE ESPERAMOS: Visitá nuestras nuevas exclusivas instalaciones con más de 200 metros cuadrados de comodidad, confort e independencia pensadas para ofrecerte la mejor capacitación profesional.

de Walter Regini y Martín Molina

NO TE PIERDAS EL MINI CURSO ESPECIAL DE PASCUAS: Duración: 5 Clases de 3 horas cada una. Platos de vigilia originales y novedosos, Pastelería Europea, Huevos y Figuras de Chocolate.

PASTELERÍA: Duración cuatro módulos de un cuatrimestre cada uno. Un pastelero debe saber elaborar tortas, tartas, postres, budines, golosinas, diferentes masas, cremas etc. Una especialidad mágica donde aprenderá a elaborar manjares nacionales y de todo el mundo. Un dulce placer y una buena salida laboral.

DECO-TORTAS: Duración cuatro módulos de un cuatrimestre cada uno. Tortas y pasteles que se embellecen con cubiertas y adornos de gran calidad, tortas básicas, diferentes cubiertas, flores, ramos, figuras, modelado en azúcar y en porcelana fría, trabajos para cumpleaños, casamientos, aniversarios y diferentes celebraciones tanto para adultos como para niños Refinamiento y buen gusto.

CHOCOLATERÍA: Duración cuatro módulos de un cuatrimestre cada uno. 1er. Módulo Huevos y Figuras de Chocolate, Bombonería Primera parte (Duración 1 Cuatrimestre) La experiencia mágica del chocolate, en todas sus formas. Distinguido y original. La experiencia mágica del chocolate, en todas sus formas. Distinguido y original. RECUERDA QUE SE APROXIMA SEMANA SANTA, UNA BUENA OPORTUNIDAD LABORAL, ELABORA TUS PROPIOS HUEVOS Y FIGURAS DE PASCUA PARA TU FAMILIA Y AMIGOS O PARA OBTENER UN INGRESO EXTRA. Avalado por CHOCOLATES AGUILA.

FACTURAS Y MASAS FINAS: Duración 1 cuatrimestre. Sacramentos Rellenos, Tortitas Negras, Medialunas de Grasa o Manteca, Rosquillas y Palitos de Hojaldre, Pan de Leche, Vigilantes, Cuadraditos Alemanes, Pepas, Donas, Churros, Mantecados, Pastelitos, Alfajorcitos de Maizena, Masitas Frutadas, Masitas con Miel y Canela, Rosquitas Vienesas etc. Imagínese hacer usted mismo éstas exquisiteces, además de una gran variedad de masas finas. sin gastar de más y con gustito casero. Fantástico curso dedicado a la elaboración de las más ricas facturas y exquisitas masas finas. Ideal para microemprendedores.

PASTAS Y SALSAS: Duración 1 cuatrimestre, la más amplia variedad de pastas caseras, secas o frescas, simples o rellenas, pero siempre acompañadas con sabrosas salsas. Diferentes masas, colores y sabores en un curso que tiene mucho que ver con nuestra historia, el pasado y el presente de las pastas, originales Tallarines, Sorrentinos, Capellettis, Ravioles, Mafaldines, Canelones, Creppes, Lasagnas, etc. Clase Especial de Quesos, Clase Especial de Salsas. Una gran variedad de recetas especialmente pensadas para distinguirse.

PIZZAS Y EMPANADAS: Duración 1 cuatrimestre, no se pierda este fantástico curso con los sabores que nos distinguen en el mundo, Diferentes masas básicas, técnicas de amasado, cubiertas clásicas y novedosas, masa para empanadas, variedades de rellenos y empanadas regionales. Usted puede tener una pizzería en casa. Ideal para formar un microemprendimiento productivo

PANES ARTESANALES: Duración 1 cuatrimestre. Panes de Campo, Francés, de molde, lacteado, viena, chips, chicharrón, chipá, multicereal, integral, de colores, brioche, saborizados, galletas y grisines al semolín, rellenos, de pizza, hojaldrados, bizcochitos con grasa, cuernitos, bizcochitos con queso, bollitos, galletas, especiados, trenzas, cremona, espirales rellenos, etc. Toda esta variedad de panes artesanales usted puede aprender para formar un microemprendimiento productivo.

COCINA DEL MUNDO: Cocina internacional, Duración 2 módulos de 1 año cada uno. Cada país y cada región tiene a la hora de la comida un sello propio y particular, texturas, sabores, perfumes y colores que identifican a cada pueblo, combinaciones sorprendentes, mezclas originales, materias primas exóticas que van a sorprendernos. Recorramos Europa, países árabes, Asia y toda América para conocer y disfrutar de delicias imperdibles.

BUFFET FRÍO Y CALIENTE: Duración 2 cuatrimestres más 1 cuatrimestre de ALTO BUFFET). El buffet tanto frío como caliente es sin duda el gran protagonista de las mesas actuales. Aprenda a elaborar distintas exquisiteces y sorprenda a los suyos en cualquier tipo de reunión: bocaditos, chips, arrolladitos, sandwiches de miga, mousses, dips, trufas saladas, originales empanaditas, mini brochettes y muchísimo más pequeños manjares para el deleite de los invitados. Un curso con gran nivel profesional.

Para su casa, para sus amigos, como placer personal o como alternativa laboral, sea usted mismo quien produzca deliciosos licores artesanales. Aprenderá a elaborar licores con productos naturales, hechos por sus manos que sorprenderán a todos con los sabores más clásicos, los más actuales, audaces y atractivos. Imperdible.

CONSERVAS, SALSAS Y DULCES: Los alumnos aprenderán a elaborar conservas en salmuera, vinagre y aceite, además de escabeches, chutney, aderezos, vinagretas, pastas, salsas, cremas, utilizando carnes rojas y blancas, mariscos, vegetales, hiervas y otras materias primas. Aprendiendo además a elaborar dulces, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, disecados de frutas, vegetales y hierbas, frutas y cáscaras abrillantadas o confitadas, frutas en licores, crocantes de frutos secos salados y dulces. Ideal para formar un microemprendimiento productivo.

COCINA LIGHT EXPRESS: Para todas aquellas personas que desean tener una alimentación natural, saludable y muy tentadora. La cocina liviana puede ser sabrosa, colorida, elegante, práctica y fundamentalmente muy rica. Este curso está pensado desde las calorías, desde el buen gusto y desde el placer de comer exquisiteces sin ninguna culpa.

PASTELERITOS: Los Pasteleritos vuelven para sorprendernos con toda su creatividad en acción para nuevamente elaborar exquisiteces dulces y saladas que disfruta toda la familia. Si tenés entre 7 y 13 años y querés divertirte aprendiendo a cocinar, solo tenés que inscribirte en el curso de Pasteleritos de LA ROCHELLE.