El progreso se construye desde nuestra capacidad, de crear y aprender lo que nunca pasará de moda, la gastronomía es un arte que no tiene fin, solo hay que saber las tendencias actuales y, mezclándolas con los métodos clásicos, diferenciarse de todo lo conocido. En nuestra Escuela encontrarás todas las herramientas necesarias, en cursos cuidadosamente pensados para tu satisfacción personal y para crear expertos en cada temática.
Nuestro moderno sistema de incorporación contínua te permite ingresar en el momento que lo desees, la consigna es completar el programa diseñado para cada curso y no olvides que en Agosto vuelven a comenzar los cursos de corta duración: Pastas y Salsas, Pizzas y Empanadas, Licores Artesanales, Panes Artesanales y Facturas y Masas Finas. Si tu problema es el horario, ahora también en turnos de mañana, cursos de Buffet Frío y Caliente y Panes Artesanales.
Y como innovamos constantemente siempre tenemos algo nuevo para ofrecerte, comenzaremos a recorrer el fabuloso mundo de la COCINA VEGETARIANA, si preferís una comida más sana; COCINA FÁCIL, porque todos tenemos asignaturas pendientes y hasta ahora no tuviste el tiempo y la posibilidad de dar tus primeros pasos en la cocina, este curso es mucho más que aprender a hacer un huevo frito, es comenzar a conocer los principios básicos que harán que puedas desempeñarte correctamente al elaborar tus platos. Y hay más...
CHACINADOS: Muchos de nuestros antepasados vivían en el campo, allí faenaban animales y la forma de conservar su carne era elaborando embutidos para de este modo tener productos elaborados con esa materia prima capaces de conservarse por mayor tiempo y, en algunos casos, sin necesidad de ser refrigerados. Usted tiene la posibilidad de recuperar esta tradición en nuestro curso exclusivo donde aprenderá a realizar sus propios salamines, chorizos, longanizas, salchichas, etc. Único en la zona, imperdible.
De Walter Regini y Martín Molina
NUESTROS CURSOS :
PASTELERÍA: No te pierdas la oportunidad de aprender todo lo relacionado con esta mágica rama de la gastronomía, desde una torta para compartir con los tuyos hasta las preparaciones dulces más originales que engalanarán mesas de alto nivel.
DECO-TORTAS: Este nuevo concepto combina lo clásico y lo moderno en la decoración de tortas, de forma integral, desde como proyectar una torta para una ocasión especial, su forma, rellenos, coberturas y ornamentación hasta el paso a paso para lograr los mejores resultados.
CHOCOLATERÍA: Aprende a trabajar el chocolate, en todas sus formas, huevos, figuras, bombones, barras, Bariloche, tortas, postres, bocaditos, cookies, cremas, helados etc. Auspiciado por CHOCOLATES AGUILA.
FACTURAS Y MASAS FINAS: Vos mismo podes elaborar facturas clásicas y novedosas además de una gran variedad de masas finas, con sabor artesanal. Imperdible, una gran oportunidad para conocer los secretos de estas delicias.
PASTAS Y SALSAS: Un clásico que gusta a grandes y chicos, en este curso podrás aprender a elaborarlas, desde las más conocidas hasta formulas y recetas de la cocina moderna. Incluye Clase especial de Salsas, Quesos y Aceites.
PIZZAS Y EMPANADAS: Sorprende con nuevas recetas a tus comensales. Ideal para formar tu microemprendimiento productivo.
PANES ARTESANALES: El pan es sin duda uno de los alimentos más antiguos creados por el hombre, desde sus orígenes hasta la actualidad ha evolucionado pasando por diferentes etapas hasta transformarse en un producto gourmet, comunes, rellenos saborizados, internacionales, criollos etc. Gran variedad de panes artesanales para que usted pueda ir pensando en formar su propio proyecto productivo.
COCINA DEL MUNDO: Recorramos el mundo desde nuestra cocina viajera, cada país con sus platos especiales, su comida típica y sello personal elaborada por vos mismo.
COCINA FÁCIL: Ideal para aquellas personas que quieren aprender desde lo más básico en la cocina. Sorprendé a los tuyos y a vos mismo, solo tenés que animarte.
COCINA Y BUFFET VEGETARIANO: La tendencia por lo natural es cada vez mayor y hoy se viste de gala para grandes ocasiones, lucite elaborando bocaditos saludables solo para exigentes.
BUFFET FRÍO Y CALIENTE: Este maravilloso abanico de preparaciones es indispensable en los eventos actuales, son pequeños manjares cuya elaboración requiere de un gran conocimiento, sé responsable de tu propio buffet frío o caliente. Un curso con gran nivel profesional.
CONSERVAS, SALSAS Y DULCES: Históricamente, ya sea en épocas de crisis económicas, escasez de alimentos o con el fin prevenir duras temporadas climáticas, el hombre ha practicado la conservación de alimentos en diferentes medios, esta práctica llega a la actualidad con mayor vigencia que nunca. Recuperemos aquellos sabores de la infancia con estas preparaciones hechas en casa.
COCINA LIGHT EXPRESS: Esta cocina puede ser sabrosa, colorida, elegante, práctica y fundamentalmente muy rica. Este curso está pensado desde las calorías, desde el buen gusto y desde el placer de comer exquisiteces sin ninguna culpa. Con el asesoramiento profesional de la Lic. Irina Reboni, egresada de la Universidad de Buenos Aires.
LICORES ARTESANALES: Se vos mismo quien produzca deliciosos licores artesanales. Aprendé a elaborar licores con productos naturales, hechos por tus manos que sorprenderán a todos con los sabores más clásicos, los más actuales, audaces y atractivos. Imperdible.
PASTELERITOS: Si tenés entre 6 y 12 años y querés divertirte aprendiendo a cocinar, solo tenés que inscribirte en este curso para ser un Pasteleritos de LA ROCHELLE. Inscribite para nuevo curso de pasteleritos a dictarse los sábados por la mañana.
Viajes Temáticos: VIVÍ BARILOCHE Y SU GASTRONOMÍA: En el mes de junio viajaremos a este fantástico destino turístico. Ocho días, cinco noches, incluyendo traslado en bus de doble piso semicama, hotel céntrico con desayuno y cena, excursión por Circuito Chico además de un exclusivo tour gastronómico que comprenderá visitas a fábricas de chocolate, dulcerías, ahumaderos etc. Vacantes agotadas. PRÓXIMOS VIAJES TEMÁTICOS GASTRONÓMICOS: CONSULTÁ EN LA ROCHELLE LOS PRÓXIMOS DESTINOS Y FECHAS. JEAN JAURES 1038, T.E 424760- 15522502.
RESERVÁ TU VACANTE EN JEAN JAURES 1038 O SOLICITANDO UNA ENTREVISTA A LOS T.E.: 03489 - 424760 o 15522502. E-MAIL: larochelle@argentina.com. LA ROCHELLE agradece a las empresas y comercios que auspician este emprendimiento de Campana: CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ Mitre 1068 - LA QUERENCIA - QUEGUAY Viajes & Turismo (Leg. N° 12.758) San Martín 840, PROTON, Rocca 290 - LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, Rivadavia 864 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 - ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor - EL MAIZAL, Av. Lavalle 494 - GENOA Negocios Inmobiliarios, Jean Jaurés 854 - STUDIO 4 Televisión - M & G Drugstore, Mitre 997- TODO RE- SUELTO Estrada 804 y AZUCARARTE Rivadavia 906.
