Así es, el mundo de la gastronomía es infinito y desde los más chicos hasta nosotros mismos, que nos toca estar del otro lado, trasmitiendo nuestros conocimientos, tenemos como compromiso la constante capacitación y actualización, es así que días atrás recibimos en nuestra casa a un grupo de alumnos de la Escuela Primaria Básica Nro 30 (Escuela Normal), quienes asistieron a una clase especial sobre la elaboración de dulce de leche, acompañados de la Señora Directora Mirta Bruzzo, las Señoras maestras Mónica Veláquez y Mónica Blanc junto a las Señoritas practicantes María Milivinti y Florencia Iparraguirre, los niños aprendieron todo lo relacionado con este manjar netamente argentino y degustaron un exquisito dulce de leche hecho en LA ROCHELLE, agradecemos a las autoridades de dicha casa de estudios por tan grata visita y a la Señora María Luján Giroldi, al Señor Miguel Ripa y a la Señora Celia Molina de Gutiérrez quienes colaboraron, desinteresadamente, para obtener la leche pura de campo para su auténtica elaboración. Por otra parte, días atrás, Directivos, instructoras y un grupo de alumnos asistimos como invitados especiales a la presentación del nuevo libro de Cocina Salada de la profesora Otilia Kusmín, el evento se llevó a cabo en la librería Cúspide del complejo Village Recoleta, en la Ciudad de Buenos Aires y contó con la presencia de reconocidas figuras del ambiente periodístico, cultural y gastronómico nacional. Agradecemos su constante apoyo y reconocimiento a nuestra labor, su cálido recibimiento y las elogiosas palabras que tan prestigiosa profesional nos dedicara.
INSCRIBITE YÁ EN LA ROCHELLE: Nuestro moderno sistema de incorporación contínua te permite ingresar en el momento que lo desees, la consigna es completar el programa diseñado para cada curso y no olvides que en Agosto comienzan los cursos de: Pastas y Salsas, Pizzas y Empanadas, Licores y Tragos, Panes Artesanales y Facturas y Masas Finas, Conservas, salsas y dulces, Tartas y Panqueques, Postres Light, Cocina Vegetariana y Cocina Fácil. Ahora también en turnos de matutinos.
Club de Beneficios LA ROCHELLE: con solo presentar su credencial nuestros alumnos obtienen exclusivos descuentos en distinguidos comercios de Campana. Comercios adheridos: LA QUERENCIA - AZUCARARTE - TODO RE SUELTO - ALICIA Bebes y Niños , CRAZY WORLD , SPA TU LUGAR Paso 592 y PAPELERA DEL SOL. Señor comerciante súmese a este exclusivo club de beneficios comunicándose con LA ROCHELLE al T.E.: 436982.
Viajes Temáticos: Lo que se viene: MONJES BENEDICTINOS (VICTORIA, ENTRE RIOS), VISITANDO LA CIUDAD DE ROSARIO, SANTA FÉ: En el mes de Agosto visitá con nosotros el Monasterio de los Monjes Benedictinos, en Victoria, Entre Ríos; conoceremos los productos que ellos mismos elaboran tales como: licores, dulces, quesos, etc. Además recorreremos la costanera de Victoria, Puente Victoria- Rosario, y en esta histórica ciudad el monumento a la bandera y su costanera. Fecha de salida: 26 de Agosto a las 6:00 Hs, regreso aproximado 23:30 Hs. Nuestros viajes temáticos son abiertos a toda la comunidad, reserve con anticipación, cupos limitados.
Y PARA EL MES DE OCTUBRE: VILLA CARLOS PAZ Y "FIESTA DE LA CERVEZA" EN VILLA GENERAL BELGRANO, CÓRDOBA: Viajemos juntos al tradicional Oktoberfest, en Villa General Belgrano, un lugar único donde conviven distintas especialidades gastronómicas para el deleite de todos. Salida: 5 de Octubre, 4 días, 2 noches, traslado en bus, hotel con media pensión en Villa Carlos Paz. Cupos limitados, reservar con anticipación.
LA ROCHELLE
De Walter Regini y Martín Molina
NUESTROS CURSOS :
PASTELERÍA: No te pierdas la oportunidad de aprender todo lo relacionado con esta mágica rama de la gastronomía, desde una torta para compartir con los tuyos hasta las preparaciones dulces más originales que engalanarán mesas de alto nivel.
DECO-TORTAS: Este nuevo concepto combina lo clásico y lo moderno en la decoración de tortas, de forma integral, desde como proyectar una torta para una ocasión especial, su forma, rellenos, coberturas y ornamentación hasta el paso a paso para lograr los mejores resultados.
CHOCOLATERÍA: Aprende a trabajar el chocolate, en todas sus formas, huevos, figuras, bombones, barras, Bariloche, tortas, postres, bocaditos, cookies, cremas, helados etc. Auspiciado por CHOCOLATES AGUILA.
FACTURAS Y MASAS FINAS: Vos mismo podes elaborar facturas clásicas y novedosas además de una gran variedad de masas finas, con sabor artesanal. Imperdible, una gran oportunidad para conocer los secretos de estas delicias.
PASTAS Y SALSAS: Un clásico que gusta a grandes y chicos, en este curso podrás aprender a elaborarlas, desde las más conocidas hasta formulas y recetas de la cocina moderna. Salsas, Quesos y Aceites.
TARTAS Y PANQUEQUES: Un curso deslumbrante con variedad de riquísimas tartas, con diferentes masas y coloridos rellenos además panqueques que serán la delicia de los tuyos, dulces o salados. Te va a encantar.
PIZZAS Y EMPANADAS: Sorprende con nuevas recetas a tus comensales. Ideal para formar tu microemprendimiento productivo.
PANES ARTESANALES: El pan es sin duda uno de los alimentos más antiguos creados por el hombre, desde sus orígenes hasta la actualidad ha evolucionado pasando por diferentes etapas hasta transformarse en un producto gourmet, comunes, rellenos saborizados, internacionales, criollos etc. Gran variedad de panes artesanales para que usted pueda ir pensando en formar su propio proyecto.
CHACINADOS Y AHUMADOS: Usted, con sus propias manos tiene la posibilidad de recuperar esta tradición elaborando sus propios salamines, chorizos, longanizas, salchichas, etc. Único en la zona, imperdible.
COCINA DEL MUNDO: Comidas típicas de diferentes países, sabores originales e ingredientes especiales, un recorrido por el mundo gastronómico subidos a nuestra cocina viajera, platos novedosos y clásicos que serán la delicia de tus comensales. Hace tu reserva no te lo pierdas.
COCINA FÁCIL: Ideal para aquellas personas que quieren aprender desde lo más básico en la cocina. Si te falta tiempo aprende a organizarte con platos simples que podrás programar en base a tus horarios y actividad. Sorprendé a los tuyos y a vos mismo, solo tenés que animarte.
COCINA VEGETARIANA Dulce y Salado: La tendencia por lo natural es cada vez mayor y hoy se viste de gala para grandes ocasiones, lucite elaborando bocaditos saludables para exigentes.
BUFFET FRÍO Y CALIENTE: Este maravilloso abanico de preparaciones es indispensable en los eventos actuales, son pequeños manjares cuya elaboración requiere de un gran conocimiento, sé responsable de tu propio buffet frío o caliente. Un curso con gran nivel profesional.
CONSERVAS, SALSAS Y DULCES: Históricamente, ya sea en épocas de crisis económicas, escasez de alimentos o con el fin prevenir duras temporadas climáticas, el hombre ha practicado la conservación de alimentos en diferentes medios, esta práctica llega a la actualidad con mayor vigencia que nunca. Recuperemos aquellos sabores de la infancia con estas preparaciones hechas en casa.
POSTRES LIGHT: Platos de la Pastelería moderna adaptados para la ocasión de una sabrosa, colorida, elegante, práctica y fundamentalmente muy rica. Este curso está pensado desde las calorías, desde el buen gusto y desde el placer de comer exquisiteces sin ninguna culpa. Con el asesoramiento profesional de la Lic. En Nutrición Irina Reboni, egresada de la Universidad de Buenos Aires.
LICORES Y TRAGOS: Sé vos mismo quien produzca deliciosos licores artesanales. Aprendé a elaborar licores con productos naturales, hechos por tus manos que sorprenderán a todos con los sabores más clásicos, además aprenderás a preparar tragos clásicos y modernos, en algunos casos con tus propios licores. Un curso moderno y especial para gente actual.
PASTELERITOS: Si tenés entre 6 y 12 años y querés divertirte aprendiendo a cocinar, solo tenés que inscribirte en este curso para ser un Pastelerito de LA ROCHELLE. Inscribite para el nuevo curso de pasteleritos a dictarse los sábados por la mañana o el que dictamos los viernes de 18:30 a 20:00 Hs.
LA ROCHELLE agradece a las empresas y comercios que auspician este emprendimiento de Campana: CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ Mitre 1068, T.E 422449- LA QUERENCIA, T.E 424744-, PROTON, Rocca 290, T.E 422298- LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, Rivadavia 864, T.E 429718- MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073, T.E 426022- ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor, T.E 430809- STUDIO 4 Televisión, Chiclana 488 PB, T.E 427232- TODO RE- SUELTO Estrada 804, T.E 15545315 - AZUCARARTE Rivadavia 906- CRAZY WORLD, Av. Rocca 85-ALEMART Computación Av. Mitre 1312, T.E 420856. COZOR Viajes & Turismo, Colectora Norte 575, T.E 437333-PAPELERA DEL SOL, 9 de Julio 1037 T.E 425355.
RESERVÁ TU VACANTE EN JEAN JAURES 1038 O SOLICITANDO UNA ENTREVISTA DURANTE LAS 24 HORAS A LOS T.E.: 03489 - 436982 o 15522502. E-MAIL: larochelle@argentina.com.
