Durante el año 2006 se acrecentó la problemática para todo el sector cunícola a nivel nacional, dada la baja rentabilidad que presentó su producción para carne por dos años consecutivos. En la Escuela de Educación Agropecuaria Nº1 de Campana, ubicada en la Isla Talavera, se planteó un verdadero desafío para lograr que el proyecto de cunicultura denominado Conejo Talavera iniciado en el año 2005, tenga continuidad en el tiempo, y siga siendo educativo pero también sustentable, por lo cual nos obligó a los docentes de Producción Animal responsables del proyecto, Técnica Agropecuaria Mónica Bonesi, Profesor Alejandro Morales (autor y director del proyecto), con asistencia del Maestro de Sección Animal Técnico Agropecuario Juan Carlos Esteban .y del profesor de Manejo y Gestión Empresarial Profesor Joaquín Ricasoli, a replantear los objetivos de producción, y usar dIstintas estrategias para lograrlo.
Nuestros objetivos de producción fueron diversos con un orden lógico, en primera instancia produjimos conejos para mascota, y el remanente no vendido lo engordamos para carne, o para producción de escabeche de conejo en la cocina de la escuela, seleccionamos también a las distintas reproductoras por el número de gazapos vivos al nacer y vivos al destete, vendiendo conejas reproductoras comprobadas con un promedio de gazapos vivos al destete superior a 8. Este proyecto siguió abarcando los distintos contenidos mínimos necesarios del área de producción animal como el concepto de producción animal y proceso productivo, sistemas de producción, los animales productivos, las instalaciones, la alimentación, el manejo de animales, la sanidad, la reproducción, comercialización y agroindustria, en forma muy sencilla y por medio del mismo se logró una bajada didáctica en forma práctica que permitió interiorizar, concientizar y comprometer a los alumnos a en los procesos productivos con animales lo que le permitirá en un futuro llegar al éxito en emprendimientos posteriores si se tienen en cuenta todos los distintos aspectos que se trataron en el mismo.
ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL AÑO 2006
- Durante el primer trimestre los alumnos de los primeros años han acondicionado un nuevo sector diáctico productivo acondicionando un galpón de depósito de alimento y de materiales. Se ha delimitando al sector con una baranda confeccionada con troncos embebidos en aceite quemado para su conservación.
- Para nuestro sistema de producción semiintensivo trasladamos dos jaulas de hierro con una capacidad para 51 conejos realizadas por los alumnos de 1º año en el año 2005 financiadas por ellos, por personal docente y no docente y con la ayuda que nos proporcionaron S.A.I.B. Grupo Marquez, y Hierros Campana S.A.,. también hemos contado nuevamente con una jaula módulo prestada por la señora Yolanda Ferreyra para la producción cunícola.
- Ampliamos el plantel reproductivo de la escuela gracias a l a donación de conejos de alumnos, exalumnos, personal docente y allegados.
- Identificamos a las jaulas numerándolas dónde alojamos a las hembras y a los machos, para facilitar los registros de datos productivos.
- Se construyó el futuro galpón para la cría de conejos en forma intensiva con los alumnos de segundo año dirigidos por el docente de Maquinarias Equipos Herramientas e Instalaciones Técnico Agropecuario Diego Pagniez. La base del galpón se construyó con aportes de la Municipalidad de Campana, la estructura del galpón fue donada por la empresa Unilever, una jaula módulo de cría y otra de engorde donadas por la Municipalidad de Zárate.
- Hemos aportado datos productivos para su análisis e interpretación en el área de Matemática, Manejo y Gestión Empresarial.
- En el mes de octubre hemos aportado abono de conejo para la plantación de aromáticas que se está desarrollando en el invernaculo de la escuela.
- En el área de Genética y Agrotecnia, un plan de mejoramiento genético del plantel de reproductores, realizamos una charla de Prueba de Detección de Portadores o Retrocruza para el gen de pelo largo, explicando cómo interpretar los resultados con ejemplos concretos aportados por el autor del proyecto, lo que aportó un conocimiento teórico poderlo plasmar en la práctica.
- Los alumnos de 2º año han realizado extracciones de semen de conejos, con una vagina artificial, evaluando su calidad por medio de la observación en el microscopio óptico que posee la escuela, y también realizamos inseminaciones artificiales en algunas conejas. Esta actividad se realizó a modo de exposición para el resto de los alumnos de la escuela y estuvo dirigida por el docente Diego Pagniez.
Al termino del ciclo lectivo 2006 los Docentes que desarrollaron este proyecto queremos agradecer a los alumnos, que nuevamente han participado activamente siendo estos los principales actores del proyecto y los responsables de haber cumplido con el propósito educativo y sustentable del mismo, a nuestros pares Docentes que han colaborado de diferentes formas al proyecto, y al apoyo recibido por nuestro Personal Directivo. Hemos dejado en este proyecto un granito de arena más y nos complace ver los distintos avances en el sector cunícola que la escuela está encarando, y también queremos agradecer a la Municipalidad de Campana, a la empresa Unilever, y a la Municipalidad de Zárate por sus donaciones . Esperamos durante el ciclo lectivo 2007 repetir y mejorar el éxito de este proyecto educativo que junto con muchos otros proyectos se están desarrollando en nuestra institución. Recordamos que está abierta la inscripción al ingreso de 7º,8º y 9º de ESB y a 1º, 2º y 3º año de polimodal en Secretaría de Inspección, ubicado en la calle San Martín 239 entre las calles Güemes y De Dominicis, del 18 al 22 de Diciembre en el horario de 8:00 a 12:00 .
