Una nueva etapa está por comenzar, el ciclo lectivo formal, con los cursos regulares, está a punto de iniciarse; y como todos los años nos esforzamos para ser cada vez mejores, sin mirar lo que hacen los demás, compitiendo con nosotros mismos y esforzándonos por cumplir las metas que nos fijamos hace tiempo: "Dar lo mejor, sin guardarnos nada y sin hacer diferencias de ningún tipo, en un espacio que es realmente para todos".
Este verano, a pesar del intenso calor, seguimos trabajando; remodelamos y embellecimos el interior de nuestro edificio para que juntos estemos en un lugar más confortable. Actualizamos y renovamos los programas, planes de estudio y recetas. El mundo es dinámico y todo cambia por eso hay que estar informado y pendiente de los avances en la materia.
Estas dentro o fuera de LA ROCHELLE?. Esto realmente marca la diferencia, nosotros medimos el prestigio de acuerdo al conocimiento de nuestros alumnos, es un orgullo poder decir que muchos de los mismos ya se destacan y ocupan importantes lugares en el mercado laboral, por eso es tan importante ser generoso a la hora de enseñar, de nada serviría tener un muy buen nombre si no supiéramos compartir nuestros conocimientos, de nada serviría nuestro trabajo sin humildad, ética y solidaridad. En LA ROCHELLE los protagonistas son los alumnos y nadie más...
Las vacaciones están llegando a su fin y que mejor que pensar en tu futuro, en la manera de poder aprender un oficio nuevo, profundizar lo que conocés o simplemente contar con un lugar donde poder ser vos mismo y darle rienda suelta a la creatividad. En LA ROCHELLE, encontrarás las herramientas necesarias para una capacitación acorde a los tiempos que corren. En las principales capitales del mundo se está imponiendo desde hace un tiempo el FOOD STYLE como una nueva especialidad en la gastronomía, esta nueva corriente va más allá de los sabores, la misma hace énfasis en la imagen de los platos, aplicando técnicas de decoración sobre los alimentos, colores, texturas, volumen y formas se combinan dándole una nueva cara al antiguo arte de cocinar, hoy la presentación es la clave, hace que lo que elaboramos pueda lucir tan atractivo y bello como irresistible y tentador. En LA ROCHELLE de Campana seguimos estando a la vanguardia, por eso diseñamos un curso especial para que puedas destacarte, este nuevo curso a partir del mes de abril, dejará atrás todo lo conocido, y sin más te lo anunciamos:
"CORTES, TALLADO Y DECORACIÓN CON FRUTAS Y VERDURAS" Nuevo curso de edición limitada donde aprenderás las distintas técnicas en un moderno arte culinario: el tallado de las frutas y las verduras, los cortes y la manera de darle a tus platos el distinguido placer de decorarlos con formas y colores que vestirán de gala tu mesa, es mucho más que hacer cosas ricas!!!. La inscripción está abierta, no te lo pierdas!.
BIENVENIDA PROFESORA OTILIA KUSMIN A LA ROCHELLE: Continuando con el ciclo de visitas especiales a nuestra escuela, en el mes de Abril nos engalanará con su presencia una profesional de lujo, reconocida internacionalmente, pionera de la pastelería en la Argentina, importantísima figura en programas televisivos gastronómicos, autora de once libros de cocina y pastelería, autora de innumerables columnas en diarios y revistas nacionales, viajera incansable que recorre el mundo buscando el origen de cada plato y los autores de la cocina de cada lugar, representante argentina en Terra Madre 2006 en la Ciudad Italiana de Turín, encuentro mundial entre las comunidades del alimento, de extenso currículum e impecable formación, ejemplo de ética profesional y trayectoria intachable, amiga y madrina incondicional de LA ROCHELLE. En Abril la profesora Otilia Kusmin visitará Campana y ofrecerá dos jornadas inolvidables compuestas por un Seminario exclusivo sobre masas con levadura y una Master Class de Panes Étnicos. Es de destacar que desde hace tiempo Otilia Kusmin no cocina en otro lugar más que en su propio taller, en este caso, dado el afecto que nos une lo hará también en LA ROCHELLE, en Campana, por lo tanto será un verdadero privilegio para los asistentes poder ver trabajar en nuestra casa a la gran Maestra. Aprovecha esta única oportunidad, acercate a LA ROCHELLE y reserva tu lugar, las vacantes son muy limitadas.
LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
INSCRIPCIÓN ABIERTA PARA TODOS NUESTROS CURSOS 2007: Preparate para vivir un año inolvidable, por que creemos que la práctica es fundamental, de cada clase saldrás con un plato elaborado por tus propias manos, para que lo disfrutes con los tuyos. Paso a paso vamos a demostrarte que vos podes hacerlo!!!.
NUESTROS CURSOS:
PASTELERÍA I - II ? DECO-TORTAS I - II ? CHOCOLATERÍA I - II: Avalado y auspiciado por CHOCOLATES AGUILA ? FACTURAS Y MASAS FINAS ? PASTAS CASERAS ? Nuevo Curso!: CONFITERÍA FINA ? PIZZAS Y EMPANADAS ? PANADERIA ARTESANAL ? Nuevo Curso!: COCINA I - II - III ? BUFFET PARA EVENTOS ? COCINA LIGHT ? CONSERVAS DULCES Y SALADAS ? PASTELERITOS Para niños de 6 a 12 años que aprenden jugando ? Nuevo Curso!: TALLADO Y DECORACIÓN CON FRUTAS Y VEGETALES ? ESPECIALES DE LA ROCHELLE. Pequeños Cursos, Seminarios y Jornadas con temáticas de gran interés, dictados por profesionales locales o figuras invitadas de nivel nacional. (consultar por la agenda de los próximos meses).
BIENVENIDA FARMACIA FERNÁNDEZ: En el año 1919 se fundaba en la esquina de la actual Avda Rocca y Guemes en la ciudad de Campana, ubicación inmejorable dentro de nuestra ciudad, la Farmacia Fernández. Es de destacar el estilo clásico de su edificación original y los finos detalles de decoración que podemos encontrar en su interior. Posicionándose como uno de los lugares absolutamente clásicos que aún se conservan en perfecto estado. Hoy la Farmacia Fernández, bajo la razón social Bottasso y Cía SCS brinda a sus clientes la más variada gama de productos de línea farmacéutica, perfumería y herboristería contando además con líneas exclusivas como Vichy y La Roche Posay, atendiendo todas las obras sociales con la posibilidad de efectuar pagos con tarjetas de crédito. Demás está decir que uno de los factores fundamentales de esta prestigiosa farmacia es su excelente atención y su alto nivel profesional que hacen que después de 88 años de su inauguración forme parte de la historia viva de nuestra ciudad manteniendo intacto el espíritu de servicio para la salud de la comunidad. Para LA ROCHELLE, es un verdadero honor contar entre nuestro selecto grupo de auspiciantes y amigos con Farmacia Fernández, un ejemplo de tenacidad, trabajo constante e idoneidad profesional.
Club de Beneficios LA ROCHELLE: solo presentando su credencial los alumnos obtienen exclusivos descuentos en los comercios adheridos: LA QUERENCIA - AZUCARARTE - TODO RE SUELTO - ALICIA Bebes y Niños , CRAZY WORLD y FIESTÍSSIMA todo para sus fiestas.
LA ROCHELLE agradece a las empresas y comercios que auspician este emprendimiento de Campana: CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ, en sus 3 direcciones de Campana: Mitre 1038, T.E 03489 - 422449, Belgrano 240, T.E 03489 - 422273 y Rivadavia 888, T.E 03489 - 447977. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 ALEJANDRA DIP Peluquerías Hombre y Mujer Guemes 716 Campana T.E: 03489 - 420268- FARMACIA FERNÁNDEZ Rocca 200 Campana T.E. 03489 428651 - 422490 - LA QUERENCIA, Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744- LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, Rivadavia 864 Campana, T.E 03489 - 420275- MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor Campana, T.E 03489 - 430809 - STUDIO 4 Televisión, Chiclana 488 PB Campana, T. E 03489 - 427232- TODO RE- SUELTO Estrada 804 Campana, T.E 03489 - 15545315 - AZUCARARTE Rivadavia 906 Campana - CRAZY WORLD, Av. Rocca 85 Campana - ALEMART Computación Av. Mitre 1312 Campana, T.E 03489 - 420856. COZOR Viajes & Turismo, Colectora Norte 575 Campana, T.E: 03489 - 437333- CONFINA S.A, Rocca 55 Campana, T.E 03489 - 448750 - SODA Y AGUA MANANTIAL DEL LITORAL, Uruguay 224 Campana, T.E.: 03489 - 441568. FIESTÍSSIMA todo para sus fiestas Rawson 449 Campana T.E: 03489 49 3555 - 493300 - GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472. FM SANTA MARÍA 91.3 MHZ. 03489 - 427111- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841, Campana, T.E 03489 - 432983 y Holmberg 2837, 5to piso B, Capital Federal, T.E 011-4542-6607.
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