Tanto la obesidad como el denominado síndrome de resistencia a la insulina (de ahora en más IR: predisponen a la diabetes tipo dos, (para identificarla de manera más sencilla la diabetes que en general se produce de adulto donde el páncreas todavía funciona un poco).
Ahora bien, ante el peligro de la enfermedad se suele reaccionar y buscar soluciones, una de ellas es bajar de peso ya que ese exceso es uno de los factores de riesgo que favorecen tanto al desarrollo de la IR. como al de la diabetes tipo dos.
La oferta de tratamientos en la actualidad es muy variada y a veces se olvidan o se confunden en esa oferta los objetivos que cualquier tratamiento debería cumplir que es cuidar la salud y no dañar al paciente.
Una manera de dañar es prometer resultados con cifras y además ponerle precio de oferta (cómo un remate o cómo la liquidación de temporada) Seguimos confundiendo valor y precio.
Si el objetivo está puesto en reaprender a comer, haciéndole conocer a la persona que consulta todas las posibilidades que le dan los alimentos al organismo, cuáles conviene utilizar más que otros según las circunstancias y el estado de salud, ese tratamiento será valioso, poco exitista o marketinero, será positivo porque dará los instrumentos para transitar la bajada de peso necesaria y posible sin correr carreras para cumplir con una demanda social de hiperdelgadez y falso éxito que la sociedad pide abierta o embozadamente.
Se oferta también la posibilidad de tener tal o cual "cuerpo", sabemos que el esquema corporal es la imagen interna registrada a partir de nuestro sensório y sumado a la mirada que nos devuelven las personas estructura la "imagen corporal", que se construye constantemente y es distinta en cada persona cómo tan distintas son las vidas e historias particulares. Por supuesto que la historia de hábitos, costumbres y conductas con respecto al alimento estructuran también ese esquema corporal. Entonces que buscamos cuando queremos copiar una imagen externa?
Los profesionales que nos dedicamos a cuidar la salud de las personas a través del alimento (tanto en la instancia de prevención, cómo en el momento de la patología) sabemos que los organismos necesitan del alimento no sólo como fuente de energía, sino cómo formador de órganos y asegurador del funcionamiento del cuerpo, o sea que los alimentos son vitales, y por ende nos acompañan siempre y por ello debemos conocerlos, desmitificarlos y saber usarlos, tanto para reducir peso, regularizar la glucosa o los lípidos , como para recuperar el peso perdido etc., etc.,.etc.
Volviendo al tema de la bajada de peso para retirar un factor de riesgo de otras patologías, las que hoy cito insulina resistencia y diabetes tipo dos, se ha demostrado que no es necesario llegar a un peso imposible por no haberlo tenido nunca sino que conviene bajar algunos kilos ( de 5 a 10, y a veces menos) para que el organismo comience a funcionar mejor.
No confundamos un plan alimentario que cuida de la salud , con tratamiento mágicos.
Hasta la próxima
Licenciada Nora Pin
Nutricionista CLínica
norapin@arnet.com.ar
La autora es miembro del comité científico de trastornos alimentarios de la asociación argentina de Nutricionistas.
