El lunes y el miércoles pasado hemos tenido la presencia en nuestra escuela de dos grupos de 4to grado del Colegio Santo Tomás de Aquino de nuestra ciudad, acompañados de directivos y docentes de esa institución, han podido acercarse al fascinante mundo de la gastronomía recibiendo, además, Normas de seguridad e higiene y Consejos de nutrición infantil coronando esta visita con la elaboración de unas barritas de cereal artesanales. La clase estuvo a cargo de nuestras instructoras María de los Angeles Pacheco, Patricia Franco y Nélida Lelles y hemos disfrutado plenamente al ver en las expresiones de los chicos que han tenido una jornada distinta y muy divertida sin dejar de lado la parte educativa. Agradecemos profundamente al Colegio, Directivos, Docentes, Alumnos, Padres (especialmente a Nancy, mamá de Facundo Ramírez) Docentes y a Canal 15 de CABLEVISION CAMPANA. Recordamos a aquellos colegios que deseen realizar esta "Experiencia Gastronómicas" con sus alumnos que se comuniquen con LA ROCHELLE al 03489 436982, para reservar fecha.
INSCRIBITE CUANTO ANTES EN EL SEMINARIO PARA MOZOS Y CAMARERAS, CALIDAD EN ATENCIÓN AL CLIENTE": 19 DE NOVIEMBRE. Dictado por la prestigiosa profesora Celia Leumann. Consultas e inscripción al 03489 - 436982. Temario: El Servicio. Selección y formación de Brigadas. El personal. El mozo y el cliente. El trabajo en equipo. Administración de tiempos. Control de resultados. Supervisión del personal de servicio. Evaluación de situaciones y soluciones. La satisfacción del cliente. Modalidad: El seminario articula contenidos teóricos, con vivencias individuales y grupales. Propone un desarrollo dinámico interactivo, con participación de los asistentes. Dirigido a personal de salón: Maître - Mozos -Camareras con experiencia, que deseen recapacitarse y a dueños y / o encargados que posteriormente deseen auditar a su propio personal. También incluye: La importancia de su capacitación personal. Auto evaluación de sus conocimientos, habilidades y destrezas. La importancia de su Imagen. Presentación Personal, Seguridad e Higiene. Cuidado del cuerpo. Controles sugeridos y exigidos. El uniforme. Lenguaje corporal. Atención al cliente. El Maître - El Mozo - La Mesera. Reglas de cortesía del mozo y del personal del salón. Reglas de buena conducta y comportamiento. Técnicas para lograr una buena comunicación y un excelente servicio. Conocimiento, capacitación y anticipación a las necesidades y expectativas del cliente durante el servicio.
"MAÑANA Y EL MARTES COMIENZA EL CURSO DE NAVIDAD 2007": 5 de Noviembre al 3 de Diciembre. Durante este mes se dictará en LA ROCHELLE el curso especial de navidad, quienes se inscriban aprenderán a elaborar platos de entrada, platos principales, postres, pastelería y golosinas navideñas. En solo nueve clases dictadas dos veces por semana con dos alternativas de horario. Cabe destacar que este curso está dirigido a todo público, sin necesidad de experiencia previa y sin límite de edad. En estas fiestas sorprende a todos vistiendo de gala tu mesa con novedosas recetas para disfrutar. Todavía estás a tiempo, acercate mañana desde las 11 hs que a la tarde comienza!.
SALIDA LABORAL: Desde hace un tiempo se presentan en nuestra escuela responsables de hoteles, restaurantes, parrillas, rotiserías, etc. Con el fin de captar estudiantes de los diferentes cursos de LA ROCHELLE; como siempre dicha solicitud es colocada en la cartelera interna de nuestra institución para que todos los alumnos tengan la misma oportunidad de presentarse y postularse para dichas vacantes. Tal es el caso del prestigioso Restaurante ITALPAST, quien se acercó a nuestra escuela solicitando recepcionistas, encargado de bar, camareros, commis, pasteleros y ayudantes de cocina. Sentimos una enorme satisfacción por ser un nexo entre empleadores y empleados.
BENEFICIOS PARA EL PERSONAL DE TENARIS: EXCLUSIVO PARA EMPLEADOS Y SUS FAMILIARES DIRECTOS: Tal como venimos haciéndolo desde principio de año y como fruto de la alianza que hemos realizado con la empresa TENARIS SIDERCA SAIC, continuamos brindando a todos sus empleados y familiares directos la posibilidad de realizar cualquiera de nuestros exclusivos cursos con importantes beneficios de descuento tanto en matrícula como en las cuotas mensuales. Demás está decir que nos llena de orgullo que una empresa de tamaña importancia nos haya elegido para formar parte de las instituciones que trabajan conjuntamente con ellos y con un bien en común: brindar capacitación profesional para todos sus empleados en distintos rubros agregando a su propuesta un arte como lo es la gastronomía y quien más que LA ROCHELLE, para cubrir ese espacio.
AGENDA DE VIAJES LA ROCHELLE - QUEGUAY: conocer nuevos lugares, descubrir sabores y compartir buenos momentos, hace tiempo que decidimos viajar juntos y estos son los próximos:
RIBERAS DEL PARANÁ: Paseo de 2 días y una noche, excursiones, media pensión 10/11/07. $210.-
SAN NICOLAS: Estancia c/almuerzo + bebidas y merienda y vivita al Santuario 18/11/07. $90.-
MAR DEL PLATA: Bus semicama, 5 noches, pensión completa, hotel 3 est. 24/11/07. $340.-
SAN MARTIN DE LOS ANDES: Bus semicama, 5 noches, media pensión. 25/11/07. $450.-
PLANIFIQUEMOS JUNTOS LAS PROXIMAS VACACIONES DE INVIERNO EN BARILOCHE: el próximo invierno podes hacer el viaje de tus sueños, aunque no seas alumno de nuestra escuela, reservando tu lugar para junio de 2008 y pagando pequeñas cuotas desde ahora, en la primera quincena de junio viajaremos a la ciudad de Bariloche, en Bus Semicama, 8 días 5 noches, hotel en pleno centro, pensión completa y excursión de Circuito Chico incluida. Un viaje inolvidable que podes ir pagando desde ahora en cuotas mensuales y consecutivas (comenzando a pagar antes del 15 de octubre abonas cuotas de $56. INCREIBLE!!!!) Animate llamanos y hace tu reserva al 03489 436982 o visitanos en Jean Jaures 1038 Campana.
LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
INSCRIBITE EN NUESTROS CURSOS Y CARRERAS: Seguimos formando especialistas, con Carreras, Cursos Cortos y Mini-Cursos originales y con salida laboral, únicos en toda la zona. Inscribite y disfrutalos.
CARRERA DE PASTELERÍA: La más amplia variedad de dulzuras para el deleite de todos, simplemente exquisito. CARRERA DE COCINA: Un buen cocinero debe recorrer un gran camino y para que disfrutes de cada paso organizamos un gran menú para que te destaques y sorprendas a todos. CARRERA DE CHOCOLATERÍA: Avalado y auspiciado por CHOCOLATES AGUILA. Un curso para conocer a fondo este delicioso producto, bombones, huevos, construcciones, rama, pastelería con chocolate. CARRERA DE DECO-TORTAS: tortas básicas, variedad de rellenos, diferentes cubiertas, guardas, dibujos, puntos, flores, ramos, construcciones, tortas para casamientos, 15 años, comuniones bautismos y otro. Incluye trabajos con Porcelana Fría. CURSO DE FACTURAS Y MASAS FINAS: Exquisitas masas elaboradas con muy buen gusto: sacramentos, tortitas negras, medialunas, rosquillas, churros, facturas alemanas y otras, además de una variedad de masas finas. CURSO DE PASTAS CASERAS: Hechas en casa tienen otro sabor, divertite elaborando las mas ricas pastas simples o rellenas. Para tu casa o como una muy buena salida laboral. POSTITULO DE CONFITERÍA FINA: Especialmente diseñado para egresados de La Rochelle, de los cursos de Pastelería, Deco Tortas, Chocolatería y Facturas y Masas Finas. CURSO DE CURSO DE PIZZAS Y EMPANADAS: Pizzas clásicas, saborizadas, de colores, rellenas y un sin fin de empanadas que harán único el evento o emprendimiento que desees. CURSO DE PANADERIA: Casero, francés, baghette, rellenos, saborizados, coloreados etc. Todos estos panes podes hacerlos vos y vestir de lujo tu mesa de cada día. CURSO DE BUFFET PARA EVENTOS: Una variedad infinita de Bocaditos salados para cualquier tipo de celebración, todo lo nuevo para hacer de tu fiesta la diferencia de las demás y el buen comentario de tus comensales. CURSO DE COCINA LIGHT: Cocina que ha de cuidarte por dentro y por fuera. Natural, Saludable y muy Tentadora. Con el asesoramiento profesional de la Licenciada en Nutrición Irina Reboni, Egresada de la U.B.A. CURSO DE CONSERVAS DULCES Y SALADAS: Las más deliciosas recetas, con todas las explicaciones, trucos y secretos para sorprenderte y sorprender a los tuyos con dulces, mermeladas, jaleas, escabeches, etc. CURSO DE PASTELERITOS: (para niños de 6 a 12 años) Cocinar, es mucho más que eso!!! es divertirse, crecer y formarse. MINI-CURSO DE SANDWICHES DE MIGA (4 clases), Desde como elaborar el pan de miga hasta todas las bases y los rellenos: jamón y queso, atún, choclo, palmitos, salame, tomate, morrón, etc. MINI-CURSO DE SALADITOS (4 Clases), Innová y sorprendé en los cumpleaños y fiestas familiares con bocaditos totalmente novedosos y particulares, 4 clases y mucho por aprender. MINI-CURSO DE TODO POLLO 1 y 2 (8 clases c/u) Esta delicia que tanto gusta a adultos y niños en platos exquisitos y las diversas maneras de combinarlo para el disfrute de toda la familia. MINI-CURSO DE TABLAS Y PICADAS (16 Clases), Como armarlas, los productos recomendados para cada caso y una serie de preparaciones que sorprenderán a todos. MINI-CURSO DE MESA DULCE (8 clases). Tortas y bocados dulces que conforman este clásico de cada evento.
Club de Beneficios LA ROCHELLE: solo presentando su credencial los alumnos obtienen exclusivos descuentos en los comercios adheridos: LA QUERENCIA - TODO RE SUELTO - ALICIA Bebes y Niños, CRAZY WORLD, FIESTÍSSIMA, FOTOCOPIADORA RAWSON, en Rawson entre Av. Mitre y 9 de Julio Campana y FIAMBRERÍA TOLEDO, Mitre 909. LA ROCHELLE es miembro fundador de la UCAP Unión de Capacitadotes Privados de Campana. secretaria@ucap.com.ar.
LA ROCHELLE agradece a las empresas y comercios que auspician este emprendimiento de Campana: CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ, en sus 3 direcciones de Campana: Mitre 1038, T.E 03489 - 422449 / 436928, Belgrano 240, T.E 422273 y Rivadavia 888, T.E 447977. PLAZA HOTEL CAMPANA y PLAZA CAFÉ San Martín 387 Campana T:E.: 421702 - 432643 - FARMACIA FERNÁNDEZ Rocca 200 Campana T.E. 428651 - 422490 - COZOR Viajes & Turismo, Colectora Norte 575 Campana, T.E: 437333- LA QUERENCIA, Ameghino 620 Campana, T.E 424744 - BRINDIS VINOS VARIETALES, Tel.: 420547 / 15629688 / 15548329 - LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, Rivadavia 864 Campana, T.E 420275 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 426022- ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor Campana, T.E 430809 - STUDIO 4 Televisión, Chiclana 488 PB Campana, T. E 427232- CRAZY WORLD, Av. Rocca 85 Campana - ALEMART Computación Av. Mitre 1312 Campana, T.E 420856 - QUEGUAY Viajes y Turismo San Martín 840 Campana T.E.438484 - FIESTÍSSIMA Todo para sus fiestas Rawson 449 Campana T.E: 49 3555 - 493300 - FM SANTA MARÍA 91.3 MHZ. 427111- PINTURERIAS COLORSHOP Belgrano 139 T.E 446290 - ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841, Campana, T.E 432983 y Holmberg 2837, 5to piso B, Capital Federal, T.E 011-4542-6607. LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982 o 15522502. Desde del exterior del país comunicarse al 0054 3489 - 436982 o 15522502E-MAIL: larochelle@argentina.com. El mail de nuestro programa de radio: larochelleradio@argentina.com . Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.blogspot.com.
