VOLVER A EMPEZAR: Estos cursos exclusivos de nuestra Escuela, orientados a todas aquellas personas que no habían podido iniciar sus clases en marzo y nos pedían un nuevo ingreso, con diferentes orientaciones y duración, con marcada tendencia a la salida laboral o como alternativas de esparcimiento y relax, pero dentro de un mismo esquema de estudios de una escuela para todos. Con nuestro moderno Sistema de Incorporación Contínua de Alumnos; además de los nuevos también podes inscribirte en todos los cursos amateurs que te permiten incorporarte, ingresar en este momento, cursar desde ahora hasta que finalice y al volver al iniciarse el curso, retomar y recuperar lo que no habías visto.
CARTELERA LABORAL: Empresas, restaurantes, hoteles, restós, bares, salones de fiestas, particulares, rotiserías y muchos más buscan a su personal en LA ROCHELLE, donde desde hace un tiempo habilitamos una cartelera especialmente para ese fin, de este modo y para que "todos tengan las mismas posibilidades", los alumnos tienen igual oportunidad de presentarse y participar de esas búsquedas de personal, con este sistema muchos puestos de trabajo se cubren con alumnos de nuestra escuela, para todos ellos mucha suerte!!!, LA ROCHELLE siempre estará al lado de ustedes para darles fuerzas y apoyarlos en todo lo que necesiten.
PUERTAS ABIERTAS: últimamente escuchamos con cierta frecuencia la palabra Integración, refiriéndose a que "los que conformamos el conjunto de personas con capacidades corrientes, debemos aceptar y facilitar la adaptación a dicho grupo a otras personas con capacidades especiales", ahora pensemos cuanto tenemos que aprender de estas personas, cuantos sentimientos y valores nos demuestran día a día, sentimientos y valores que muchas veces, por diversos motivos tenemos adormecidos. Será quizás que más allá de una palabra de moda, deberíamos abrir nuestro corazón y demostrar más con acciones. Integrar no es solo decirlo, es sumar y crear espacios donde todos podamos compartir, al menos esta es nuestra forma de pensar y por eso siempre decimos con orgullo que LA ROCHELLE es una escuela para todos.
FALTA POCO PARA NUESTRO VIAJE A BARILOCHE: el cinco de junio partimos hacia la maravillosa ciudad de Bariloche, está todo preparado, nos espera ese fantástico paisaje, su gente y la riqueza de la gastronomía patagónica de la cual aprenderemos tanto. Un viaje para conocer, descubrir y aprender un poco más de nuestra tierra pero también para descansar y disfrutar de una de las cosas más importantes de la vida: "la amistad".
NUEVO VIAJE: HISTORIA Y TRADICIÓN CULINARIA PORTEÑA: Para vos que querías visitar la ciudad de Buenos Aires y conocer su rica cultura gastronómica, en este viaje vas a descubrir lugares llenos de historia y aromas de la mejor cocina del mundo. AVENIDA CORRIENTES, allí tomaremos la merienda (chocolate con churros) en La Giralda y visitaremos la cocina de una de sus tradicionales pizzerías: Los Inmortales. SAN TELMO, MONSERRAT, AVENIDA DE MAYO y PUERTO MADERO. Incluye: Pasaje ida y vuelta, Merienda en La Giralda (chocolate con churros), Guía turístico en todo el recorrido. Fecha de salida: sábado 24 de Mayo, horario de Salida: 13Hs. Costo Total del Pasaje: $75.- RESERVAR LUGAR, CUPOS LIMITADOS. Llamanos al tel.: 03489 - 436982. TURISMO Y GASTRONOMÍA CON LA ROCHELLE Y QUEGUAY VIAJES Y TURISMO.
CONSEJOS ÚTILES: HOY, CONSERVAS: dada la gran cantidad de consultas que hemos recibido respecto a la elaboración de conservas y especialmente de dulces, les informamos que próximamente relanzaremos el curso de Conservas Dulces y Saladas, mientras tanto y dada la época del año, hemos preparado una serie de tips muy útiles a la hora de preparar dulces de cítricos.
1- Para quitarles el sabor amargo característico de los cítricos debemos retirar todo el hollejo de estas frutas y hervirlas varias veces, desechando el agua de cada hervor antes de someterlos al proceso de endulzamiento.
2- Para lograr un mejor producto la cocción se debe realizar en fuego mínimo, cocinándolos una hora por día, hasta obtener el punto deseado.
3- Durante la cocción se recomienda conservar la olla destapada y revolver la preparación con cuchara de madera (lo ideal sería hacerlos en una paila de cobre).
4- Debemos recordar que los dulces que hacemos en casa no contienen conservantes artificiales y si bien es indispensable seleccionar muy buena materia prima, envasarlos en frascos estériles y someterlos a una cuidada pasteurización, siempre se recomienda un pronto consumo.
VOS TAMBIÉN PODES INSCRIBIRTE Y FORMAR PARTE DE LA ROCHELLE EN LOS SIGUIENTES CURSOS:
TODO POLLO I y II: primera y segunda parte de un curso inspirado en este delicioso manjar, preparaciones para consumir cotidianamente o para ocasiones especiales, incluye deshuesados para relleno y arrollado (duración: un mes cada uno) - COCINA ENTRE AMIGOS: Para todos aquellos que buscan distenderse y vivir un momento agradable haciendo eso que tanto les gusta: cocinar y agasajar a sus afectos. (Duración: ocho meses) - MESA DULCE: desde hace tiempo ocupan la atención de todo evento, ahora vas a poder hacer estas delicias vos mismo, tanto para disfrutar en familia como para tu propio emprendimiento.(Duración: dos meses).
CARRERAS PROFESIONALES: PASTELERIA PROFESIONAL - COCINA PROFESIONAL - DECO TORTAS- CHOCOLATERÍA. CURSOS AMATEUR: PASTELERÍA AMATEUR - COCINA AMATEUR - COCINA ENTRE AMIGOS - COCINA ITALIANA CURSOS ANUALES: BUFFET PARA EVENTOS - COCINA LIGHT - CONSERVAS DULCES Y SALADAS - LICORES Y TRAGOS. CURSOS CUATRIMESTRALES: FACTURAS Y MASAS FINAS - PASTAS CASERAS - PIZZAS Y EMPANADAS - PANADERIA ARTESANAL - TARTAS Y PANQUEQUES. POSTITULOS: CONFITERÍA FINA - CURSOS ESPECIALES: COCINA PARA CELÍACOS - COCINA Y PASTELERIA PARA DIABETICOS - SUSHI Y WOK - COCINA REGIONAL. MINI CURSOS: BOCADOS SALADOS - TABLAS Y PICADAS - MESA DULCE - TODO POLLO - SANDWICHES DE MIGA.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982 o 15522502. Desde del exterior del país comunicarse al 0054 3489 - 436982 o 15522502E-MAIL: larochelle@argentina.com. Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.blogspot.com. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
Auspician a LA ROCHELLE: CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ, Campana: Av. Mitre 1038, T.E 03489 - 422449 / 436928, Belgrano 240, T.E 03489 - 422273 y Av. Rivadavia 888, T.E 03489 - 447977. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B, T.E 03489-15518022- CASA CEÑA, San Martín 249, T.E 03489-422345- COZOR Viajes & Turismo, Colectora Norte 575 Campana, T.E: 03489 - 437333- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, Av. Rivadavia 864 Campana, T.E 03489 - 420275 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor Campana, T.E 03489 - 430809 - GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- CRAZY WORLD, Av. Rocca 85 Campana - QUEGUAY Viajes y Turismo San Martín 840 Campana T.E.03489 - 438484 - FIESTÍSSIMA Rawson 449 Campana T.E: 03489 - 493555 - 493300 - FM SANTA MARÍA 91.3 MHZ. 03489 - 427111- PINTURERIAS COLORSHOP Belgrano 139 T.E 03489 - 446290 - ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Holmberg 2837, 5to piso B, Capital Federal, T.E 011-4542-6607. PROTON Av. Rocca 290 Campana, T.E: 03489 - 422298. Bv. Sarmiento 467-69 Campana, T.E: 03489 - 422298. Romulo Noya 810 Zárate, T.E: 03487 - 449030.
