Muchas veces nuestras ocupaciones impiden que desarrollemos otras actividades, dichas actividades pueden estar relacionadas con nuestro tiempo libre o bien ser en sí mismas el puntapié inicial para obtener una importante salida laboral, para todas aquellas personas que durante los primeros meses del año estuvieron concentradas en otras ocupaciones y ahora cuentan con un tiempo extra para hacer aquello que tanto les gusta, volvemos a iniciar gran parte de nuestros Cursos Amateurs. Una importante variedad de opciones para elegir la que más nos guste, dulce o salado, formal e informal, cursos de corta, mediana y larga duración. Con la calidad y el nivel profesional de siempre.
GASTRONOMÍA: LA CARRERA DEL FUTURO: desde hace tiempo venimos escuchando esta frase en diferentes medios y la realidad nos demuestra que lejos quedó la época donde el mandato indicaba que para obtener un buen empleo o lograr una aceptable posición se debía elegir un camino tradicional; medicina, abogacía, ingeniería o arquitectura parecían las carreras oportunas, los tiempos fueron cambiando y la tendencia hoy es otra, productos con valor agregado y servicios de alta calidad son cada vez mas solicitados en todas las áreas y esto requiere de una mayor capacitación, la gastronomía no escapa a esta realidad; todo lo contrario, en los últimos tiempos se ha revalorizado y jerarquizado, una actividad que tiempo atrás estaba reservada a un selecto grupo de cocineros de alta escuela que guardaba celosamente sus secretos. Hoy todos tenemos la oportunidad de acercarnos a la maravillosa aventura de cocinar, ya sea como amateur o profesional, ya no hace falta viajar a los grandes centros y pagar cuotas altísimas para estudiar lo mismo que aquí, en tu ciudad y en LA ROCHELLE. Hoy te presentamos, uno de nuestros nuevos cursos programado para este año, pensado para vos.
GUARDARSE LOS SECRETOS DE COCINA ES UNA ANTIGÜEDAD: Dentro de la gastronomía tradicional hay temas que no se abordaban con la profundidad que merecían, en general se les daba un vistazo como para tener una leve noción de los mismos, en LA ROCHELLE, nos hemos propuesto desentrañar cada especialidad y dar a nuestros alumnos la posibilidad de acceder a conocimientos que hasta ahora en ningún lugar se les ofrecía. Quienes se animen, quienes rompan con las estructuras, quienes quieran diferenciarse y tener importantes ventajas, tendrán mayores oportunidades, y justamente ese es nuestro propósito, innovar en todo lo referente a la cocina. Nuestros cursos son de edición limitada: esto significa que por interesante que resulte una temática, no sería oportuno inundar el mercado laboral con demasiados especialistas en solo algunos temas, por lo tanto, los cursos que hoy ofrecemos es probable que no volvamos a repetirlos por un tiempo, es una oportunidad para aprovechar hoy y ahora. Otra de las ventajas es la práctica que obtienen nuestros alumnos, ellos asisten a cada clase con los ingredientes para elaborar la receta correspondiente a su curso y una vez finalizado el tiempo de clase cada uno se retira con su plato terminado, con lo cual no son solo espectadores sino protagonistas, con sus propias manos, guiados y supervisados por especialistas calificados, aprendiendo en base a su propia vivencia, batir, incorporar, mezclar, dorar, hornear etc. La experiencia es intransferible, todos tenemos que experimentar para poder afirmar que sabemos de tal o cual cosa. Espacio físico, Instalaciones y Ambiente de trabajo; más de 150 m2 de confort, con equipamiento de primer nivel, en un punto estratégico de la ciudad de Campana, con ambiente climatizado y estrictas condiciones de seguridad e higiene, dan un adecuado marco para que nuestros alumnos puedan desarrollar sus actividades. Perfeccionamiento de nuestros capacitadores: exclusivos programas internos de actualización profesional; constantemente el plantel de profesionales de LA ROCHELLE se dedica a capacitarse y perfeccionarse en las diferentes disciplinas que dicta lo que los hace verdaderos especialistas. Ingreso de alumnos sin límites: podes ser un niño, un adolescente, un adulto o una persona mayor, nada impedirá que estudies lo que te gusta, podes hacerlo por inquietud personal, como una terapia o como una salida laboral, la vida pudo haberte dado las posibilidad de completar los estudios primarios, secundarios o universitarios, para nosotros lo único que cuenta es tu voluntad y ganas de aprender a cocinar. Nada va a condicionarte en LA ROCHELLE, solo se trata de tener ganas de desarrollarte y abrir tu mente, animate, aquí en Campana, encontrarás las oportunidades que estás buscando, en nuestra escuela el único protagonista es el alumno, nosotros solo estamos para ayudarlo.
"PASTELERITOS" DE LA ROCHELLE: Ser Pastelerito de LA ROCHELLE, implica aprender a cocinar pero también requiere de organización, compañerismo, solidaridad, respeto, ecología, higiene, seguridad, ética y humildad. Si queres formar parte de nuestro grupo de Pasteleritos, te esperamos, muchos son los niños a los cuales les interesa la gastronomía, viven preparando platos en su casa, ven los programas de gastronomía y les encanta leer nuestras notas a todos ellos hoy les decimos MANOS A LA OBRA, si realmente te interesa tenes que estudiar y prepararte para el futuro, aprender, de eso se trata. Si este es tu caso te esperamos, siempre vamos a tener un lugar para vos. Es requisito tener entre 6 y 12 años y así todos los sábados de 10:30 a 12 hs. Prepararás cosas ricas que luego disfrutarás con tu familia. Llamanos todavía podes incorporarte!.
NUEVO CURSO: "COCINA ENTRE AMIGOS", para vos que estas buscando un espacio donde cocinar cosas ricas y originales, donde poder divertirte y compartir entre gente amiga, no importa tu edad solo tenes que tener ganas de hacer una actividad entretenida con la cual, además, vas acercándote al mundo de la gastronomía. En este curso de 9 meses de duración aprenderás a elaborar riquísimos platos con los que sorprenderás a todos, elaboraciones como: Paella, Cazuelas, Risotto, Pastas Caseras, Variedad de Salsas, Aves, Pescados y especialidades de la cocina internacional.
VOS TAMBIÉN PODES INSCRIBIRTE Y FORMAR PARTE DE LA ROCHELLE EN LOS SIGUIENTES CURSOS:
TODO POLLO I y II: primera y segunda parte de un curso inspirado en este delicioso manjar, preparaciones para consumir cotidianamente o para ocasiones especiales, incluye deshuesados para relleno y arrollado (duración: un mes cada uno) - COCINA ENTRE AMIGOS: Para todos aquellos que buscan distenderse y vivir un momento agradable haciendo eso que tanto les gusta: cocinar y agasajar a sus afectos. (Duración: ocho meses) - MESA DULCE: desde hace tiempo ocupan la atención de todo evento, ahora vas a poder hacer estas delicias vos mismo, tanto para disfrutar en familia como para tu propio emprendimiento.(Duración: dos meses).
CARRERAS PROFESIONALES: PASTELERIA PROFESIONAL - COCINA PROFESIONAL - DECO TORTAS- CHOCOLATERÍA. CURSOS AMATEUR: PASTELERÍA AMATEUR - COCINA AMATEUR - COCINA ENTRE AMIGOS - COCINA ITALIANA CURSOS ANUALES: BUFFET PARA EVENTOS - COCINA LIGHT - CONSERVAS DULCES Y SALADAS - LICORES Y TRAGOS. CURSOS CUATRIMESTRALES: FACTURAS Y MASAS FINAS - PASTAS CASERAS - PIZZAS Y EMPANADAS - PANADERIA ARTESANAL - TARTAS Y PANQUEQUES. POSTITULOS: CONFITERÍA FINA - CURSOS ESPECIALES: COCINA PARA CELÍACOS - COCINA Y PASTELERIA PARA DIABETICOS - SUSHI Y WOK - COCINA REGIONAL. MINI CURSOS: BOCADOS SALADOS - TABLAS Y PICADAS - MESA DULCE - TODO POLLO - SANDWICHES DE MIGA.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982 o 15522502. Desde del exterior del país comunicarse al 0054 3489 - 436982 o 15522502E-MAIL: larochelle@argentina.com. Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.blogspot.com.
LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
Auspician a LA ROCHELLE: CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ, Campana: Av. Mitre 1038, T.E 03489 - 422449 / 436928, Belgrano 240, T.E 03489 - 422273 y Av. Rivadavia 888, T.E 03489 - 447977. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B, T.E 03489-15518022- CASA CEÑA, San Martín 249, T.E 03489-422345- COZOR Viajes & Turismo, Colectora Norte 575 Campana, T.E: 03489 - 437333- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, Av. Rivadavia 864 Campana, T.E 03489 - 420275 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor Campana, T.E 03489 - 430809 - GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- CRAZY WORLD, Av. Rocca 85 Campana - QUEGUAY Viajes y Turismo San Martín 840 Campana T.E.03489 - 438484 - FIESTÍSSIMA Rawson 449 Campana T.E: 03489 - 493555 - 493300 - FM SANTA MARÍA 91.3 MHZ. 03489 - 427111- PINTURERIAS COLORSHOP Belgrano 139 T.E 03489 - 446290 - ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Holmberg 2837, 5to piso B, Capital Federal, T.E 011-4542-6607. PROTON Av. Rocca 290 Campana, T.E: 03489 - 422298. Bv. Sarmiento 467-69 Campana, T.E: 03489 - 422298. Romulo Noya 810 Zárate, T.E: 03487 - 449030.
