QUERES ESTUDIAR COCINA O PASTELERÍA PROFESIONAL?: Cuando decidimos que la cocina es nuestra vocación comenzamos a averiguar e investigar donde podemos hacerlo, así iniciamos un largo camino que muchas veces nos lleva a lugares muy distantes y por el cual pagamos un alto precio; estar lejos de casa, exponernos a viajar casi a diario o vivir en otra ciudad, a estos riesgos y gastos debemos sumarle el tener que abonar cuotas altísimas para tomar clases con profesores que casi no cruzan palabra alguna con sus alumnos, alumnos que con mucha suerte son considerados como un número más, todo esto para estudiar en la escuela del cocinero de moda, sin darnos cuenta que el que está de moda es él y no nosotros, otra posibilidad es estudiar en una "Escuela Cadena", franquicia de una casa matriz que arma un modelo o molde que sus seguidores acatan, casi sin pensar por si mismos. Ahora bien, cuando terminemos de estudiar y tengamos que desarrollar nuestra actividad profesional, el haber egresado de tal o cual lugar no nos garantiza nada, allí el nombre rimbombante de la estrella de TV no nos va ayudar.
Solamente "Saber Cocinar" nos asegura un buen futuro y justamente esa es una de las ventajas de los alumnos de LA ROCHELLE, tener una muy buena práctica guiada por profesores de primer nivel, conocimientos prácticos apoyados en importantes bases teóricas donde aprenden historia y antropología de los alimentos, técnicas culinarias, física y química, administración, costos, marketing, francés e inglés técnico gastronómico y todo lo necesario como para que seas un profesional con todas las letras, resultando verdaderos Cocineros o Pasteleros Profesionales, además de las Carreras Profesionales contamos con cursos de especialización de corta duración donde podes formarte en diversas temáticas gastronómicas a medida que vas cursando tu carrera. LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería está aquí en Campana, muy cerca tuyo, no sigas a la manada, no te alejes de tus afectos y de tus cosas, sé personal, diferente y único, sé vos mismo sin imitar a nadie.
FUTUROS PROFESIONALES ALTAMENTE ESPECIALIZADOS: los tiempos van cambiado, lo que hasta hace muy poco era común hoy no lo es tanto y la gastronomía no escapa a ésta realidad, hoy es indispensable especializarse y actualizarse constantemente ya que el cliente de estos nuevos tiempos busca, quiere y exige otros productos y servicios. Tiempo atrás los clientes, salvo excepciones, eran apenas despachados y no tenían muchas posibilidades de elección, hasta allí llegaba la relación con el mismo. Hoy la realidad es completamente diferente: por un lado los clientes exigen la posibilidad de elegir y por otra parte el comerciante, para crear nuevos clientes y fidelizar a sus clientes actuales, se ve en la imperiosa necesidad de atender y asesorar cada vez más, esta tendencia es denominada "Calidad de Atención al Cliente". Otro factor importante es la diversificación de productos y proveedores, el cliente requiere variedad, productos novedosos, especiales e innovadores, con "Valor Agregado", ese plus extra que hace que nuestros productos o servicios sean los elegidos por el público. Este es un nuevo tiempo y como corresponde, quien manda ahora es el cliente y quien así no lo entienda con el tiempo tendrá que reconocerlo y aceptarlo, pero por otra parte quienes pueden ver este escenario estarán comprometidos y preparados para los nuevos tiempos, trabajando para "Satisfacer las Necesidades" de sus clientes y atraer a otros nuevos, seguramente a esta altura más de un distraído se preguntará a que viene todo esto, es suficientemente claro que una de las claves más importantes para lograr el éxito es la capacitación. Nuevos profesionales mejor formados, capacitados para emprender nuevos desafíos, capaces de innovar, detectar e interpretar las últimas tendencias, preparados para elaborar productos clásicos como también modernos o actuales. Se vos mismo protagonista de este gran cambio, decidite y comenza a vivir la gran experiencia, estudiar es invertir en tu futuro, un futuro mejor para todos.
EL 16 DE AGOSTO COMIENZA EL CURSO DE SUSHI Y WOK (EXCLUSIVO DE LA ROCHELLE): Sé un especialista en preparar estas exquisiteces de la cocina oriental. Te invitamos a este exclusivo curso que te permitirá cubrir las expectativas de un público cada vez más exigente, abordaremos una línea incorporando nuevas tendencias con productos nobles, saludables y atractivos en una cocina liviana, nutritiva, sabrosa y muy colorida; nuestros profesores brindarán las técnicas y herramientas puntuales para un trabajo ágil y de alto rendimiento en costos y tiempos de elaboración. Los días viernes de 18:00 a 20:30 horas, duración 3 meses, reservá tu lugar, vacantes muy limitadas.
CURSO DE CEREMONIAL Y PROTOCOLO Social y Empresarial (EXCLUSIVO DE LA ROCHELLE): En la actualidad el protocolo y el ceremonial están presentes en todos los ámbitos en los que se desarrollan las relaciones humanas facilitando el proceso de comunicación entre las personas, los Estados y las Instituciones. Todo acto e interacción está regido por reglas teóricas y oficialmente establecidas que indican procedimientos y ayudan a "saber estar" en determinadas circunstancias. Los actos y ceremonias son acontecimientos que reflejan el modo de hacer de una organización y deben ser planificados, programados y organizados.
CEREMONIAL Y PROTOCOLO Social y Empresarial, Duración: 3 meses, Fecha de inicio: 16 de Agosto de 2008, Días de Cursada: sábados de 14:00 a 16:30 Horas. Inscripción Abierta, reserva tu vacante llamando al 03489 - 436982.
COCINA PARA DIABÉTICOS (EXCLUSIVO DE LA ROCHELLE): en Septiembre comienza el curso más esperado, un especial de cocina y pastelería apta para diabéticos. Con 5 meses de duración, para que todos puedan disfrutar de exquisitos platos.
NUEVO CURSO DE BOMBONERÍA (EXCLUSIVO DE LA ROCHELLE): Exclusivo para todos aquellos que quieran focalizar su capacitación en bombones, barras, trufas, etc. Con recetas clásicas, originales y novedosas. Los días sábados de 12:30 a 15:00 hs. La inscripción está abierta, alto nivel en chocolate.
NUEVO CURSO DE GALLETITERÍA (EXCLUSIVO DE LA ROCHELLE): Un nuevo curso tan original como moderno, aprenderas a elaborar vainillas, pepas, cookies, galletitas de agua e integrales, variedad de grisines, bay biscuit, rosquitas de anís, alfajores, especiadas, rellenas etc. Hechas con tus propias manos y con el ingrediente secreto que solo nosotros y vos sabemos ponerle. Con la calidad y calidez que nos caracteriza. Te vas a sorprender, te va a encantar, un curso que te sirve para los cumpleaños de tus chicos, para todos los días, para regalar, para agasajar a tus invitados o para enriquecer tus servicios o para sumar a tu negocio. Comienza en Agosto, inscribite, reserva tu lugar y forma parte de la escuela de excelencia de toda la zona.
CLUB DE BENEFICIOS LA ROCHELLE: Sólo presentando su credencial, nuestros alumnos acceden a descuentos exclusivos en los siguientes comercios: LA QUERENCIA, TODO RE-SUELTO, CRAZY WORLD, FIESTISSIMA, FIAMBRERÍA TOLEDO (Mitre 909) y PUESTO RIVADAVIA (Rivadavia y Salmini).
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982 o 15522502. Desde del exterior del país comunicarse al 0054 3489 - 436982 o 15522502E-MAIL: larochelle@argentina.com. Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.blogspot.com.
LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
Auspician a LA ROCHELLE: CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ, Campana: Av. Mitre 1038, T.E 03489 - 422449 / 436928, Belgrano 240, T.E 03489 - 422273 y Av. Rivadavia 888, T.E 03489 - 447977. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra- ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B, T.E 03489-15518022- FeMa Vajilla y Mantelería, Chiclana 646, T:E: 03489-428122, COZOR Viajes & Turismo, Colectora Norte 575 Campana, T.E: 03489 - 437333- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, Av. Rivadavia 864 Campana, T.E 03489 - 420275 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor Campana, T.E 03489 - 430809 - GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- CRAZY WORLD, Av. Rocca 85 Campana - QUEGUAY Viajes y Turismo San Martín 840 Campana T.E.03489 - 438484 - FIESTÍSSIMA Rawson 449 Campana T.E: 03489 - 493555 - 493300 - FM SANTA MARÍA 91.3 MHZ. 03489 - 427111- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Holmberg 2837, 5to piso B, Capital Federal, T.E 011-4542-6607. PROTON Av. Rocca 290 Campana, T.E: 03489 - 422298. Bv. Sarmiento 467-69 Campana, T.E: 03489 - 422298. Romulo Noya 810 Zárate, T.E: 03487 - 449030.
