El concejal justicialista Carlos Millán presentó un Pedido de Informes en la última sesión del Concejo Deliberante, relacionado con el tema de lo que se ha dado en llamar "la enfermedad de la hamburguesa".
En estos últimos meses, y luego de la muerte de Alejandro Toretta, un niño de La Plata que había contraído el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) presumiblemente por ingerir carne contaminada y mal cocida, se desató una gran discusión acerca de cuáles eran los medios de contagio de esta enfermadad. Los padres de Alejandro acusaron a la cadena McDonald´s ya que su hijo habría concurrido unos días antes a un local platense de dicha firma de comidas rápidas.
El Sindrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfernedad que puede adquirirse por múltiples causas y afecta a las arterias pequeñas del organismo, produciendo coágulos que dejan sin irrigación durante algún tiempo a órganos vitales especialmente los riñones, el sistema nerviosos y el aparato digestivo.
El SUH es un problema endémico en la Argentina que afecta a la población desde hace más de 40 años, especialmente en la Provincia de Buenos Aires y la Capital Federal, donde existen alrededor de 300 casos anuales que afectan en la mayor parte a niños, siendo las principales fuentes de contagio la falta de higiene y la incorrecta cocción de las carnes. El 3% de los casos son mortales en los niños menores de cinco años.
"No estoy de acuerdo con una cacería de brujas" -manifestaba el concejal Millán- "creo que debemos saber que las medidas de prevención son dos: higiene y cocción adecuada. Estas son las dos cosas que, como padres, debemos exigir a los lugares donde llevamos a nuestros hijos: Pero también debemos tomar las medidas correctas en casa. Si una mamá compra carne picada desconociendo si está o no contaminada, y luego hace hamburguesas caseras "jugosas", mal cocidas, es posible que lleve la enfermedad a su hogar".
En Campana se venden hamburguesas en varios locales de comidas rápidas y estaciones de servicio, y existe una sucursal de McDonald´s, la empresa que ha sido objeto de versiones de todo tipo en los últimos meses. De hecho, redujo sus ventas en casi el 30%, lo que causa inquietud en sus empleados que en nuestra ciudad suman alrrededor de cincuenta.
Esta empresa vende 400.000 hamburguesas diarias en todo el país, y uno de sus argumentos es que, si fueran responsables del contagio, habría no menos de 100 afectados mensuales.
"Le estamos pidiendo a la Dirección de Medio Ambiente que efectúe los controles y pruebas necesarias, para -de ese modo- estar informados y tranquilos" -manifestó el concejal. "No deseamos que ningún campanense pierda su trabajo, pero tampoco queremos que nuestros hijos pierdan su salud, por ello creemos en la prevención y en el control, no sólo de McDonald´s, sino de todos los locales de comidas rápidas, y carnicerías donde se venden hamburguesas "caseras" y chacinados hechos por los propios dueños".
