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» Este artículo corresponde a la Edición del domingo, 22/ago/2010 de La Auténtica Defensa.

La Rochelle Escuela de Cocina y Pastelería:
Capacitación gastronómica sobre Nuez Pecán
Muchas gracias Municipalidad de Campana por invitarnos




Durante los días 18, 19 y 20 del corriente mes, organizado por la Subsecretaría de Producción, Turismo, Ciencia y Tecnología dependiente de la Municipalidad de Campana, se realizó la Capacitación Gastronómica con Nuez Pecán.

Dicho curso orientado al uso de este noble producto en las diferentes especialidades de la gastronomía, forma parte de un conjunto de acciones tendientes a fomentar la creación de un importante polo turístico gastronómico local. El evento se realizó en las instalaciones del Club Esso, siendo impartidas por el Prof. Omar Piedrabuena perteneciente a la Federación de Empresarios Hoteleros y Empresarios Gastronómicos (FEHGRA). Al tercer día, una vez finalizado el curso, se realizó la entrega de certificados encontrándose presente el Subsecretario de Producción, Turismo, Ciencia y Tecnología, Ing. Raúl Balerio Frías así como la Coordinadora General de Turismo del Municipio, Beba Labarthe. Es de destacar la brillante labor desarrollada por un numeroso grupo de alumnos de LA ROCHELLE quienes obtuvieron el merecido reconocimiento y felicitaciones tanto del capacitador como de los organizadores. En diálogo privado con el Chef Piedrabuena nos comentaba su visión sobre el grupo de estudiantes, destacando el alto nivel profesional de los mismos.

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LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. Desde del exterior del país comunicarse al 0054-03489 - 436982 o 15522502. E-MAIL: larochelle@argentina.com . Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.com.ar. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.

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