Es a partir de los 6 meses de vida que comenzamos a beber otros líquidos que no sean la leche materna y/o leches maternizadas
Con éstas bastan para nutrir e hidratar.
Cuando iniciamos la complementación (hasta hace poco conocida como ablactacion) se utiliza para hidratar agua y/o jugos naturales.
En esta etapa el bebé comienza a degustar nuevos sabores y texturas, es allí donde la mirada de las personas responsables de alimentar es fundamental.
A comer se aprende, de igual manera a saborear y a disfrutar, aunque el instinto de vida con que nacemos nos acompaña en la búsqueda del placer.
La comida es una de las posibilidades de placer de las personas, no la única por supuesto.
El único líquido que quita la sed es el agua, los jugos de fruta tienen la riqueza de algunos nutrientes, pero para sacar la sed lo más indicado es el uso del agua.
La ingesta de gaseosas, y/o jugos manufacturados no es necesaria, ni en la complementación ni en el resto del crecimiento.
No quitan la sed, poseen sabores impactantes, que saturan algunas papilas gustativas, entonces además dificultan el aprendizaje de los sabores.
Cuando se repite la ingesta de bebidas con estos sabores impactantes aparece la dificultad de ingerir verduras, que tienen otro tipo de sabor, más suave.
Mediante un estudio longitudinal, (Dra. Laura Fiorito y Colaboradores) se evaluaron niñas de 5 a 15 años, consumidoras de bebidas azucaradas-
Se chequeó su alimentación cada dos años, al llegar a la adolescencia, estas mismas niñas consumían un mayor contenido de azúcares agregados y un menor contenido de proteínas, fibras, calcio, vitamina D, magnesio, fósforo y potasio. (1)
Agreguemos a esto lo que les mencioné, la búsqueda de placer. Estos sabores producen un tipo de gratificación instantánea dentro de la boca (inicio del aparato digestivo), este tipo de gratificación instantánea se busca muchas veces cuando las cosas no resultan como las pensamos (sobretodo en la adolescencia)
Gratificaciones de acción rápida que resultan ser adictivas.
Le sumamos a esta realidad, la fuerza de las propagandas televisivas donde nos aseguran felicidad, éxito y un placer incomparable cuando se consume la bebida tal o cual, la vida nos sonríe, todos nos amamos, no hay rencores gracias a la bebida cola.
Una combinación imparable.
El trabajo diario, diría de hormiga de los padres educadores y profesionales de la salud alimentaria es por ahora el único camino para evitar mal uso de los alimentos y otros riesgos.
(1) Actualización en Nutrición, VOL 17 número 7.
Hasta la próxima
Licenciada Nora Pin
Nutricionista Clínica
UBA UNIV. FVALORO.
