En LA ROCHELLE podés estudiar desde las Carreras Profesionales hasta los más variados Cursos Amateurs, todas las especialidades de la gastronomía para lograr tus objetivos, ingresar al mercado laboral, crear un emprendimiento o simplemente ampliar tus conocimientos, cualquiera de estas puede ser tu meta y con nosotros podrás alcanzarla, por eso te decimos que "Estás a Tiempo", todavía podés inscribirte, aprovechá éstos últimos días, las clases comienzan el 28 de febrero y si bien podés ingresar pasado unos dias de la fecha de inicio, siempre es conveniente estar desde el primer día. A continuación te contamos todo lo que podés estudiar; y si tu pasión es viajar, pasión que compartimos, tenés diferentes opciones comenzando en junio con nuestra bella ciudad de Bariloche, en julio la enigmática Machu Picchu y coronando el año la fantástica Italia donde recorreremos Venecia, Florencia y Roma. Un nuevo ciclo lectivo nos espera, un año con grandes sorpresas y novedades, un tiempo nuevo rodeado de amigos verdaderos.
INSCRIPCIÓN ABIERTA PARA EL CICLO LECTIVO 2011, LAS CLASES COMIENZAN EL 28 DE FEBRERO, RESERVA TU VACANTE A LA BREVEDAD.
CHEF PROFESIONAL Y PASTELERÌA PROFESIONAL: 2 años, 25 materias que harán que seas un especialista de verdad, un programa que no encontrarás en la zona, no lo pienses más, ésta es tu oportunidad. Tendrás técnicas, prácticas y materias teóricas importantísimas que lograrán una capacitación integral, con conocimientos en costos, marketing, herramientas de informática, nutrición, montaje de platos (materia exclusiva en toda la Argentina), bromatología, idioma inglés, idioma francés técnico gastronómico (con certificado oficial de Alianza Francesa de Campana) y mucho, mucho más, el programa más completo lo tenemos nosotros!
BARMANAGER: Ideal para todos aquellos que desean aprender a preparar los mejores tragos, hasta manejar y administrar barras de bebidas en bares, pubs, restaurantes, clubes, playas, hoteles etc. La carrera cuenta con tres módulos de tres meses, cada uno con su correspondiente certificación, todo esto de la mano de Sebastián Folino, un profesional de lujo, experto en la temática, con una trayectoria impecable y un nivel académico absolutamente reconocido a nivel nacional e internacional. Reserva tu vacante.
ESPECIALISTA EN ALTA COCINA POSTITULO EXCLUSIVO PARA CHEFS: La especialización en Alta Cocina es la coronación de un chef; durante la cursada, de diez meses, estos futuros especialistas verán todo lo relativo a la Cocina de Vanguardia, Cocina Fusión y Cocina Molecular, Arquitectura Gastronómica, Idioma Italiano, Química Culinaria, Sistemas Operativos, Comunicaciones Integradas y Maridaje. Inscripción abierta.
ESPECIALISTA EN MONTAJE DE PLATOS CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EXCLUSIVO PARA GRADUADOS: la presentación de las preparaciones es un punto clave y culmine en la relación entre quienes cocinamos y nuestros comensales, para que esto se logre de la mejor manera posible es necesario un profundo estudio de diferentes áreas, en este curso de tres meses de duración el profesional aprenderá a reconocer, combinar y aplicar texturas, colores, temperaturas, luces, sombras, aromas, formas, volúmenes etc. Incluye Clase Especial de Reconocimiento de Texturas, Sabores y Temperaturas a ciegas, Clase Especial de Hierbas y Especias, Clase Especial de Salsas Internacionales y Prácticas con Simuladores de Platos. Exclusivo para graduados de Carreras Gastronómicas, Vacantes Limitadas.
CURSOS AMATEURS: COCINA Y PASTELERÍA AMATEUR, CHOCOLATERÍA, MESA DULCE, GALLETITERÍA, DECO TORTAS, PANADERÍA, FACTURAS Y MASAS FINAS, CUPCAKES, ABC DE LA COCINA, CONSERVAS, COCINA PARA EVENTOS, PASTAS Y SALSAS, SANDWICHES DE MIGA, PIZZAS, EMPANADAS Y TARTAS, SUSHI Y WOK.
TURISMO Y GASTRONOMÍA: ABIERTOS A TODO PÙBLICO!!!! COCINAR Y VIAJES SON DOS DE NUESTRAS PASIONES, COMPARTILAS CON NOSOTROS.
ITALIA 2011 Arte y Sabores: Disfruta de la gastronomía y el maravilloso paisaje de Italia de la mano de LA ROCHELLE. Venecia, Florencia y Roma, con opcionales en Capri o Pompeya. 10 días, 8 noches, hoteles con desayuno en lugares privilegiados. Fecha de Salida: octubre del 2011. Podes pagarlo totalmente en cuotas desde ahora, andá reservándote unos días para disfrutar de toda Italia. Reserva tu lugar llamándonos al 03489-436982. Organiza HERMOTUR Viajes y Turismo.
MACHU PICCHU CON LAGO TITICACA: Un viaje de ensueño, 9 Dìas, 8 noches, 1 en Lima, 4 en Cuzco, 1 en Valle Sagrado, 1 en Machu Picchu y 1 en Puno, excursiones inolvidables. Podés ver el video completo en facebook o acercarte y ver el itinerario, día por día!. Organiza Queguay Viajes y Turismo. Te inscribís en La Rochelle, todo en cuotas, fecha de salida: 18 de julio. Tarifas: por persona en habitación single: U$S 1649, en habitación doble: U$S 1429 y en habitación triple: U$S 1309. Se reserva con U$S 200 por persona.
BARILOCHE: En la primera semana de junio nos vamos visitar esta hermosa ciudad de nuestra Patagonia, visitando lugares de interés gastronómico, en bus semi cama, 8 días, 5 noches, Hotel Antártida (sobre la avenida principal, a tres cuadras del centro cívico) Pensión Completa, incluye Circuito Chico. Opcionales: ahora podés contratar tus excursiones para visitar los diferentes puntos de interés turísticos de la zona desde aquí. Precio por Persona Base Hab. Doble o Triple: $1.200.-, ya podés comenzar a abonarlo totalmente en cuotas, llamanos para reservar tu lugar al 03489 - 436982. Organiza QUEGUAY Viajes y Turismo. Viajes abiertos a toda la comunidad.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. E-MAIL: larochelle@argentina.com. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. REVESTIMIENTOS SAN MARTÍN Belgrano esq. 25 de Mayo. Campana T.E: 03489 - 420 - 013 / 03489 - 421 - 283 - MADERERA NORTE Ruta 6 Nro 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - CASA MIOTTO HNOS. Viamonte y Ruta 9. Campana, T.E: 423088. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra Campana - LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Sucre 2698 6to piso C, Capital Federal (1428), T.E 011-4783-2743. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489- 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.
