Con gran éxito de convocatoria, el sábado 13 de agosto,se llevó a cabo en nuestra ciudad la primera reunión de la Asociación Celíaca Argentina. El encuentro, que se desarrollo en la Mutual Sidecom ( Rawson y 9 de Julio) reunió a más de 70 personas muy interesadas y con mucha expectativa hacia esta propuesta de la Asociación, que repetirá las reuniones en la filial Campana el segundo sábado de cada mes de 9 a 11hs, hasta fin de año.
La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. Pueden padecerla tanto niños como adultos. El único tratamiento para la celiaquía es una dieta estricta y de por vida, LIBRE DE GLUTEN.
Esta primera reunión contó con la presencia de la Dra. Marisa Martínez Barreiro, Pediatra especialista en Gastroenterología y Nutrición Infantil, y la Lic. Marianela Buet, Nutricionista. Ambas profesionales brindaron sus conocimientos sobre celiaquía, tratando temas sumamente importantes como que es ser celìaco, cuales son los alimentos que se pueden consumir, dieron tips para los cuidados en la elaboración de las comidas y concientizaron sobre la importancia de la continuidad de por vida de una dieta libre de gluten para estar sanos. Durante el desarrollo de la charla, las especialistas destacararon la importancia de mantener los productos sin gluten separados de los que si lo contienen, la utilización de recipientes exclusivos para la elaboracion de las comidas sin gluten, asi como no usar los mismos utensilios para las comidas sin tacc y las otras, para evitar una posible contaminación cruzada involuntaria, que afectaría la salud de la persona con condición celíaca. Cabe destacar que tanto la Dra. Martinez Barreiro como la Lic. Buet, brindan su atención en el ISNA, ubicado en Rawson 180 , Campana. También estuvieron presentes, la Directora de Salud Comunitaria Mercedes Izurreta y las encargadas del "Plan más Vida" Alejandra y Marina Busso.
En este encuentro, se brindó asesoramiento a Boulevard Té, cuya propietaria se mostró interesada en incluir un menú apto para celíacos en su carta. Por este medio agradecemos su interés y hacemos extensiva la invitación, para que en los próximos encuentros se sigan sumando las casas gastronómicas de la ciudad y puedan ampliar sus menúes.
Nuestro agradecimiento se extiende a las doctoras que nos brindaron su tiempo y conocimiento, a la Mutual Sidecom, que en forma desinteresada nos cede un hermoso espacio físico, cómodo y moderno, a Campana Noticias y al diario La Auténtica Defensa que nos ayudan en la difusión de las reuniones, algo sumamente importante para informar y lograr cada vez mayor convocatoria y a todas las personas se preocupan para que este proyecto se consolide cada día.
Las reuniones de la Asociación Celíaca Argentina, son fundamentales, porque permiten mantener actualizado el listado de alimentos aptos para el consumo, e informan a los celíacos y sus familias sobre novedades en el tema, leyes, programas de asistencia, nuevos productos y empresas elaboradoras de productos SIN TACC.
Recordamos que, la Filial Zárate-Campana de ACA tendrá entonces dos reuniones mensuales en la zona. Los 2º sabados de cada mes en Campana, en la Mutual Sidecom ubicada en Rawson y 9 de julio y los 4º sábado en Zárate, en la sede de la Cooperativa de Electricidad, en Bolívar y Andrade, en el horario de 9 a 11 hs en ambas sedes; ampliandose de esta forma, la posibilidad de asistencia que se brinda desde la entidad a las cientos de personas que son diagnosticadas celíacas. Para más información o ante cualquier inquietud pueden comunicarse a los siguientes teléfonos: Graciela (03487) 15 301 800 - M. Alejandra (03489) 15 513 951 / (03489) 427800 o ingresar a
www.celiaco.org.ar.
